许多年以前，路易十五的情妇蓬皮杜侯爵夫人曾经说过：香槟是惟一能让女人在酒后美丽的葡萄酒。于是，圣罗兰(YSL)在1993年推出一款名叫香槟的香水，瓶身造型仿佛一个倒置的香槟软木塞，并且还装饰有香槟软木塞上用到的那种铁丝套，香水的色调也接近香槟酒，平...

当伊顿(Etan Fraiman)和大卫(David Shapiro)在纽约布鲁克林开出自己的酒吧Battery Harris的时候，他们就决定要购置一台冰沙机来卖冰饮。不过这个想法马上遭到调酒师索尔(Saul Ranella)的反对，这位传统派一直严格遵循鸡尾酒的调配准则，完全没想过把鸡尾酒做...

开栏语 酒，不仅是一种饮品，更是一种文化。不同国家、不同年份、不同地域、不同酒庄的酒，都有着各自不同的口感、色泽、起源、历史、故事等等，即成文化。 今天起，《搜城记》美酒版推出酒文化专栏。我们将在该栏目中，陆续向读者介绍关于酒的各种文化，引...

台湾诗人洛夫曾经说过：要是拿了唐诗宋词去压榨，起码还会榨出半斤酒来。饮酒可以成为人类社会的一种文化现象，那么文化自然就成为决定一个白酒品牌市场地位高低的要素之一。而迅速崛起中的诗仙太白正是充分利用了这一要素，成为重庆味道的代表之一。 年，重...

古往今来，多少文人雅客对酒作诗，留下无数酒后真言，一酌复一笑，不知日将夕， 别酒离亭十里强，半醒半醉引愁长，或喜或悲，或梦或真。 在灿若星河的诗歌海洋中，唐诗犹如灯塔。唐诗中酒的称谓甚多：有醥（清酒）、醪（浊酒）、醴（甜酒）、圣（苦酒）、醍...

身在黔江，好客的土家朋友十分热情，不无神秘地说要邀请我们吃一顿有土家特色的饭菜。 走进一家乡间的小店，酒菜上桌，除了一个名叫地牯牛的凉拌菜有些地方特色之外，其他菜品在城市的餐馆里皆能看到，心中稍稍有些失望。 土家人请客，喝酒是不能省略的。用...

喜欢喝酒么？喜欢啊。葡萄酒？对！觉得这酒怎么样？酸酸涩涩，酒精不是太强，回味有点甜，不错啊。很好！别笑我了！我不会品酒啊！不！你很会品酒，有感觉，有判断，品酒就是这样啊，知道酒里有什么，了解来自哪里，然后在口中如何呈现，就是这样。 对这个世...

据日本媒体报道，日本名古屋市立大学研究生院冈嶋研二教授领导的研究小组通过小鼠实验发现，干红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用。这一研究成果对预防和改善老年痴呆等认知症具有积极作用。冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进...

与湘绣、湘瓷同属湖湘文化瑰宝的湘窖5月18日亮相文博会，通过实物和LED显示屏呈现酒礼文化。 酒礼文化是中华文化的重要一支，而湖南又是酒的发源地之一，如何传承发扬湖湘文化是湘窖一直以来在思考和探索的事情。华泽集团副总裁、湘窖酒业执行董事李践楚如是...

虽然红酒是舶来品，但随着人们生活质量的提高，红酒的需求量逐年增加，红酒文化渐渐在中国升温。 带着对红酒与文化产业的浓厚兴趣，记者专访了青岛葡萄酒博物馆馆长王琪范，探讨红酒文化的兴起之路。 记者：葡萄酒也是一种文化，我们应该如何理解这句话的含...

大千世界无奇不有，葡萄酒的世界里也一样是奇象迭出。有些葡萄酒酿酒商或是由于一时兴起，或是为了寄托某种信念，给自己生产的葡萄酒创造了一些非常奇怪而又不失风趣的名字，这些名字随着时间的推移逐渐成为这些葡萄酒的标志性品牌，得到业界广泛的认可和赞...

同样是波尔多二级名庄爱士图尔的2009年份红酒，同样是国际知名酒评家公开发表的品酒笔记，杰西丝罗宾逊认为具有明显的纳帕谷葡萄酒风格，蒂姆阿特金则认为风格和味道比之波尔多红酒更接近西拉，史蒂芬史普瑞尔又认为是一款巴洛克风格的近乎于波特酒的葡萄酒...

酒在文人的日常生活中，占有很重要的位置。 酒可以侠，可以雅，可以痴，千古以来，惟有文人才能品评出其中的韵味。 古时文人不仅以文下酒，而且还以酒作文，流传千古的酒文化诗句比比皆是；而现当代文人与酒的故事，更为我们增添了不少闲情与雅趣。 酒是梁实...

美食爱好者都知道西班牙名厨Ferran Adria、Juan Mari和Elena Arzak的大名，但又有多少人听过Xavier Ausas、Peter Sisseck或Alvaro Palacio？他们分别是西班牙顶端酒庄Vega Sicilia、 Pingus和LErmita的酿酒师。 葡萄酒往往如影随形般出现在现代烹饪大师的作...

月3日，法国波尔多利布尔纳葡萄酒学校名誉校长Christophe来到烟台保税港区万地葡国际酒联(W.D.P)走访参观，考察进口葡萄酒的市场、经营情况。记者对他就业内关注的购买国外酒庄、葡萄酒教育等方面进行了采访。 记者：您好，首先请您谈谈对万地葡的印象吧。 C...