戴布雷酒园(DOMAINE DEBRAY)位于勃艮第中部的波恩丘(Cte de Beaune)产区，这里是一个美丽的地方，一望无际的葡萄园点缀着这个富饶的城市。戴布雷庄园坐落在波恩区的中心位置，距离波恩养老院约200米的距离。 历史悠久的酒园 戴布雷酒园经历了吉恩.诺尔.巴赞(...

孩提时期，牛庄酒是父亲佐餐之胜品，于是在我脑海里总会浮现踩着欢快的步伐为父亲买酒的场景。牛庄，成为一个充满温情的地方文化符号，留存在我的记忆中。 儿时的我自然不知牛庄酒并非家乡丰城之专属酒，还自以为全天下仅有丰城尚产牛庄。随着在陈年白酒收藏...

法国葡萄酒名满天下，但一瓶真正的好酒究竟是如何酿造出来的，恐怕能说出门道的人就不多了。2012年10月末，受法国波尔多地区库尔贝葡萄酒实验室邀请，带着对美酒的憧憬与疑问，科技日报记者深入波尔多腹地一探法国葡萄酒的奥秘。 从巴黎蒙巴那斯火车站出发，...

老板扮演着采购员的角色，亲自到田间地头查看要采购的地瓜的品相；一年只在地瓜成熟的十月和十一月生产地瓜酒，只为保证地瓜酒的品质；自建专卖店，小步快跑地开拓本地销售市场拥有两百年历史的崂山地瓜酒在近两年重出江湖后，没有一味地在产能上做文章，而...

说到地瓜酒，让我想起以前长辈们酿酒的乐趣。记得小时候，每到农产品丰收的季节，就有人酿酒，比如：苹果酒、葡萄酒、樱桃酒、荔枝酒、米酒和地瓜酒等等。 父亲有个战友是南方人，特别喜欢酿酒，水果酒、粮食酒，什么农产品都能被他拿来酿酒，那时我们家一年...

酒在中国的历史悠长，自有文字记载，便有酒的踪迹。酒是美好的品味与记忆，在无数诗篇中，酒被形容为 玉液、琼浆。酒又与重大节日紧密联系，在祝寿、嫁娶、生子、乔迁、探亲等场合，其必不可少。可以说，中国文化的发展离不开酒。 那么，酒最早产生于什么时...

尚师傅吊酒，用的是古法，凭的是感觉。蒸煮的时间、粮食冷却的温度以及发酵程度，完全靠口尝、鼻嗅、眼看、耳听、手摸。 朋友小聚，席间美酒飘香，酒酣耳热时，我不由得想起家乡那透着醇香的粮食吊酒来。 星探吊酒师傅 我们湾子的粮食吊酒在十里八乡颇有名气...

酿酒过程中。 湖溪酒厂生产的东阳酒。 荣鑫酒业生产的红曲酒。 湖溪酒厂的民国时期的酒坛，上面刻着吃酒误事。在很长的一段时间中，东阳酒就是金华酒的代名词。从唐朝开始，东阳酒就是诸多文人墨客爱好的杯中之物。然而近年来，东阳酒（金华酒）日趋式微，千...

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。杜甫的这首描述李白的诗，一直是我们心目中为之动情、超乎完美的故事，不需要过多的想像，大家都会被大唐时代诗人们，那种白衣飘飘豪爽畅饮的氛围所倾倒，惊叹酒仙的超俗才气和过人的酒量...

老藤葡萄酒是岁月浓缩的精华 时间与佳酿的交合点老藤葡萄酒 无可否认，树龄的大小跟葡萄酒的质量有着很直接的关系，树龄越大的葡萄树，产出的葡萄质量就越高，也就是说葡萄酒质量也相对较好。因为树龄越大的葡萄树，它的根系也就越发达，能从地下吸收到更多...

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。 传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着有毒，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标...

我不喝酒，却与酒有缘。这是因为我是一名新闻工作者，一辈子与媒体打交道。常德素有酒乡之称，酒，特别是武陵酒，不仅是我报道的重点，全国各大媒体也常光顾。 在我的剪报本里，报道武陵酒的消息和文章有上百篇，就连武陵酒厂生产的各类产品的商标和资料也一...

在梁启超作于1900年的不朽雄文《少年中国说》中，有这样一段经典排比句：老年人如夕照，少年人如朝阳。老年人如瘠牛，少年人如乳虎。老年人如僧，少年人如侠。老年人如字典，少年人如戏文。老年人如鸦片烟，少年人如泼兰地酒 所谓泼兰地，其实就是Brandy的另...

早在罗马时期，波尔多就已经非常富裕，是当时亚奎丹省(Aquitaine)的首府。西元276年，它遭受到日尔曼人的掠劫，后来，西哥德人(Visigoth)、古阿拉伯人(Saracen)、诺曼人(Norman)等又纷至而来。 公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业...

吴向东如今被认为是“中国第一卖酒商”，从创立金六福到华泽集团，吴向东整整走了十多年的征程，其中的心路历程也只有他自己知悉。 在中国三十年改革开放带来的巨大成就之下，吴向东和他的企业......