老藤葡萄酒的酒标
葡萄酒并不属于蒸馏酒，每瓶葡萄酒都有自己的生命周期，过了它们的高峰期，其品质就开始下降，以至于最终无法饮用。所以，正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。那么葡萄酒要经过几年的存放才能达到高峰期呢?答案是因酒而异。
顶级的老世界红葡萄酒，其口感的变化和人在不同时间段所呈现出来的状态类似：5 ～10年存的就像十八九岁的小伙子，年轻有冲劲，精力无限;10～15年存的则像是步入社会不久二三十岁的年轻人，它们有一定的味道， 但还略显稚嫩;超过20年的陈酒没有了过分的张扬，更多的是圆润的口感，因此它们又与40多岁的成功男士有几分相似之处。而新世界产区的红葡萄酒，大多数不具备15年以上的存放时间，它们的口感变化不大，表现更为直接，因此，只要经过两三年的存放后就可开瓶喝掉。
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