神圣的敬畏
滴酒祭祖
滴酒祭祖是水族的习俗，无论什么场合，他们待客请酒时都要滴酒祭祖。
主客入席坐定后，一般由主人提议，请在座中一位辈份年岁最大的人先执筷。
于是这位被推出来的老人就用筷子蘸一滴酒洒在桌面上，以示先向祖先敬酒。
接着，主人才双手捧杯将酒敬给客人，客人则要接过酒杯放在桌上，亦用筷头蘸酒祭奠，以示对祖先的敬仰和怀念。
滴酒祭祖的习俗，在苗族中也普遍盛行。
以歌迎客 以酒引路
拦路酒
拦路酒，这是贵州少数民族的一种酒俗，是主人为欢迎客人的到来的一种酒俗，广泛流行于苗、布依、侗、水等少数民族中。
一般都是在进寨的必经之路上，主人备酒恭候。
客至，先以酒歌劝酒，饮后方得进寨，有的主客双方还需对歌，然后才能饮酒“过关”，并且必须需一饮而尽。
对于酒量不好者，这可谓是多么“冷酷无情”。
不过，贵州的民族是文明的，客人若不善饮，就记住别用手触摸酒杯，只需将苗家姑娘敬上的酒，示意性地饮过即可“过关”。
尊老互敬
鸡头酒
鸡头酒是贵州黔西南布依族的一种酒俗，每逢节日庆典，都要杀鸡备酒款待客人，贵宾有几位就要杀几只鸡，此鸡谓之“凤凰头”。
入席后，主人就将“凤凰头”对着贵宾并双手献上，客人接过“凤凰头”后，必须饮酒一杯，再将鸡头对着其他客人，示意大家共同干杯。
在布依族人们看来，鸡头是用来敬给这来客中的长辈或年长者食用。
布依族敬重客人，评般论辈，分清长辈和晚辈，是同一辈份的还要以年长者和年幼者来区别称呼和对待，以达到尊老爱幼、和谐互敬、满堂欢喜。
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