每月30日免费鉴定老名酒
拥有市面上少见的“孤品”，收藏茅台、五粮液等老酒1万多瓶，十几年专注于白酒鉴定事业，在朋友眼中，张总结是一个不折不扣的“酒痴”。
5月19日，这个被誉为“中国老茅台收藏鉴定第一人”的名酒收藏专家，以溢利酒业掌门人的身份，温情回归中原大地，其专卖店也随之成为河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会的秘书处。
溢利酒业是国内专业从事国内外精品、名品陈年酒、老酒收藏、鉴定与销售的专业公司，也是我国第一家专业运营绝版酒的连锁企业，目前拥有多位国内老酒收藏业内最具权威的名酒鉴定人才，并成为了溢利酒业名酒鉴定专家团，初到郑州就得到河南省酒业协会的重视和广大消费者的青睐。
张总结钟情于老酒收藏不仅因为白酒定位高端、品质好、品牌硬，尤其是“国酒”茅台，而且相对于葡萄酒而言更易保存。“目前白酒市场混乱的现象还是存在的，陈年酒鱼龙混杂，拍卖行也不认识真假。”张总结在接受采访时说，“为了让消费者放心买酒，所以成立专业收藏鉴定机构”。
接触收藏行业十多年，“物以稀为贵”的荣耀感和为消费者品鉴服务所带来的舒适感是张总结最满足的地方。然而，对于老酒的价值判断，张总结在十年前就有很高的敏感度。
“有一个卖酒的拿了一瓶五粮液，瓶身陶瓷烧制，连瓶底也都是英文标识，以450元的价格卖给我，这时，另一个朋友也来了，看到这瓶漂亮的五粮液准备700元买走，我是出于卖酒的人的感受，拒绝了朋友，没想到他居然说要1500元买走，可是最后我还是没有表态，这件事儿也得罪了朋友”。张总结与记者分享了他第一次发现“白酒是个好东西”的典故。
4月27日中部糖酒会上，张总结第一次在河南举行了免费品鉴会，溢利酒业老茅台专卖中心店落户郑州，并将于每月30日免费为大家展开老酒真假鉴定活动。
据张总结介绍，5月30日的品鉴活动证明郑州有很大一部分人热衷于藏酒，品鉴当日发现90%都是真酒，上午鉴定了164瓶，下午鉴定了20瓶，最后鉴定出6瓶假酒，然而发现大部分人不知道如何保存。张总结建议白酒要倒置不要平放，还要避免高温、亮光、油腻以及潮湿的地方。
在张总结看来，品鉴会可以向收藏爱好者和消费者普及辨别白酒真假的知识，与专业人士交流十多年积累摸索的鉴定经验还可以提升溢利的品质和信誉度，对中国酒文化的传播也能起到一定的促进作用。
“让市场净化，为同行及收藏爱好者提供普及品鉴知识的平台，避免出现假酒”，张总结告诉记者，这就是他的行业梦想。
此外，张总结表示，作为一个从河南走出去的“卖酒人”必须得“常回家看看”，还将不定期举办老酒收藏文化知识讲座，与广大藏友一起分享交流老酒收藏鉴定的经验和快乐，为中原老酒收藏文化产业发展和豫酒收藏文化产业发展而倾心倾力。
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