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鸡尾酒的光阴

     
http://www.cn09.cn时间:2013-01-18 08:55来源:未知




    在家里调制长饮并不难,只要找到一款合宜的基酒,再配上些苏打水、果汁等即可完成,倘若想要多些花样,那么不妨试着简单雕琢些水果用来装饰或者准备多款糖浆、糖粉、肉桂粉等配料来打造个性。

    除了将咖啡滋味融会贯通的甘露咖啡力娇酒,以野生柑橘入酒的柑曼怡也一直是调酒领域的宠儿,这款柑橘味道浓重的干邑甜酒极其适合用来调制女性化的鸡尾酒饮品,倘若家庭派对的主要来宾都是女性的话,不妨试着用此款力娇酒配合蔓越莓汁、青柠及少许伏特加,调制出颇具都市气息的鸡尾酒款Cosmopolitan以飨来宾。

    作为一款应用颇为广泛的基酒,伏特加的包容性之广毋庸置疑——它既可以搭配果汁、汽水甚至蔬菜汁,又能与其他酒类结合,摇晃出不一样的味道。所有的这一切特点,都来自伏特加必须经过的蒸馏过程——在高温环境下,高质量的酒精和水蒸气通过特殊管道被重新收集,而那些影响纯净度和口感的杂质则在筛选中被淘汰。

    当然,要是觉得这个配方不合己意,或者酒精含量高了一些,那么不妨试着在伏特加中加入些果汁或者新鲜水果,在增添了新鲜感的同时,也能充分发挥自己的创意灵感。

    杯子:长杯

    配方:1.5盎司轩尼诗VSOP、3.5盎司苹果汁、冰块

    装饰:苹果切片

    制作方法:将轩尼诗VSOP倒入杯中,在杯中装满冰块,再倒入苹果汁,最后以苹果切片装饰。

    白俄罗斯

    杯子:威士忌杯

    配方:2份甘露咖啡力娇酒、1份伏特加、牛奶或奶油

    制作方法:在威士忌杯中加满冰块,加入2份甘露咖啡力娇酒和1份香草或覆盆子口味的伏特加,最后加入牛奶或奶油。

    绝对狂想

    杯子:长杯

    配方:1份绝对伏特加、2份汤力水、冷藏覆盆莓若干

    制作方法:先将冰块和冷藏过的覆盆莓放入高脚杯中,然后加入绝对伏特加和汤力水。当经过冷藏的水果在鸡尾酒内逐渐解冻变软时,整款鸡尾酒的味道也会产生变化。

    果仁沁怡

    杯子:圆形威士忌杯

    配方:250克柑曼怡香橙干邑甜酒、250克覆盆子果茶、150克鲜橙汁、100克柠檬汁

    制作方法:将上述配料逐一倒入摇酒壶中,加入少许冰块,摇匀后用滤网过滤并盛出,放入冰箱内冰镇后分别装杯即可。

    J Style

    杯子:鸡尾酒杯

    配方:50ml伏特加、20ml酸橙汁、5ml荔枝糖浆、15ml荔枝酒、20ml荔枝果泥

    制作方法:将上述配料逐一倒入摇酒壶中,加入少许冰块,摇匀,用滤网过滤后装杯即可饮用。

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