杨林肥酒酒窖。
肥酒的颜色非常独特。
杨林肥酒之所以能流传百年，深得人们喜爱，谈及此，杨林肥酒创始人陈鼎先生的第四代后人陈孝慈曾经说道，在一个盛行中医药并擅长酿制白酒的国度，对杨林肥酒这种融二者于一体的完善创造，其受重视和喜爱程度可想而知。杨林肥酒不是简单的药酒，但它又蕴藏了药酒的力量；杨林肥酒不是普通的白酒，但它又保持了白酒的口感。酒香与药香相互依赖，又相互克服，仿佛中国千百年来的中庸之道，貌似波澜不惊，实则克制万物。
云南人许先生对杨林肥酒有着深刻的记忆。许老先生是个好酒之人，在村里上百户的人家中以舍得喝着名，“大集体年代，能喝上一般的老白干就不错了，哪还敢奢望那高价的肥酒啊。”许先生回忆说，当时一瓶杨林肥酒售价高达3.5元，而每市斤才1毛钱的山药，要整整挖上35斤才能换来一瓶杨林肥酒。为了喝上这一口杨林肥酒，父亲除了完成生产队里每天10个工分的生产劳动，还不时上集赶街变卖自制农具，所得的钱除了购买必需的柴米油盐，其余都“交”给了杨林肥酒。
而在市民徐先生的记忆中，杨林肥酒是一种身份的象征。“那时候杨林肥酒只有供销合作社才有卖，而且还要凭票购买，每月下发到生产队的平价肥酒指标是5瓶，价格很低，却常被生产队长送给亲朋好友。”他笑称，当年村的姑娘们选择对象，是要看有没有杨林肥酒，那是一个“硬指标”，也是男方家是否富有的指数，所以男青年到自己的未婚妻家，礼品中要是拎上几瓶杨林肥酒的话，那就显得与众不同，大方得体了。
经历了杨林肥酒几度起伏的张先生在回忆到杨林肥酒时颇为感慨，“在过去，杨林肥酒是数一数二的好酒啊，只盼着逢年过节和走亲访友能喝上一口。那地位和现在是天壤之别啊。”80年代后，川、黔酒大举进驻云南，在市场的竞争和冲击下，杨林肥酒再受重创，“曾经有几度，杨林肥酒甚至消失在人们的视线内，市面上也停止销售，大家都以为这独有的绿色就这么没了。”张先生说。
历经三落三起，虽然那种朋友来了，喝一杯杨林肥酒；走亲戚去，带一瓶杨林肥酒的风靡时代早已过去，但那一杯杯翠绿色的液体，已用百余年的时间，记录了几代人的绿色情结。
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