当年的“秦淮八艳”，她们亲自下厨为情郎烹饪的佳肴是什么味道？现在，在西安城你可以不必“穿越时空”就能品尝到，而这些菜肴已被老板冠名为“青楼菜”，并称“填补了国内私家菜类型的空白”。
记者5月10日来到西安市西郊，发现一处门口贴有“私家菜”字样的“食尚品阁”馆。拿过菜谱，记者发现上面的菜名还挺有意思，如“长相依”“青山如是”“春泥护花”，甚至还有当年美女酿造的酒安娘红。菜名大多与历史人物有关，不是名妓就是文豪，不是文豪就是达官贵人。
这些所谓的“青楼菜”菜谱从何而来呢？“大多是根据古代人物传记和古书中关于菜肴的零星记录，经过二次创作后加工出来的。”菜馆老板齐和列举出如宋代周密的《武林旧事》、陈寅恪先生的《柳如是别传》和袁枚的《随园食单》等书。“我这个"青楼菜"，填补了国内私家菜类型的空白。”齐和还称“讲菜”讲解客人所点菜肴背后的历史环境、典故，也是店里的一项特色服务。
专门驱车去吃“新鲜”的市民何先生告诉记者，“菜品还可以，可惜讲故事的只有老板一人。服务一般，价格有点高。”
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