据志书记载：大曲酒各地皆有出产，而洋河大曲，独驰名长江下游各省。凡通商各埠及城邑，以至村镇集市，凡有酒家，无不挂此招牌。洋河散酒的差距还不止这一点，志书还记载了这样一个故事：镇江某酒店与徐州酒商争执徐酒与洋河酒优劣，其店主舀徐酒、洋河酒各一瓢，不说酒名，遍请座客尝试。客呷徐酒皆皱眉，言其辛冽；客尝洋河酒，而甘芳沁心，怡然叫绝。洋河散酒客人很容易就分辨出来了，徐商遂服。
洋河大曲，不仅民家叫绝，达官贵人甚至皇帝老爷也赞不绝口。1644年，明朝末年，武英殿大学士、兵部尚书史可法北上抗清，兵驻洋河，布下百里防线。野外宿营，许多官兵身体不适。为了驱寒健体，史可法命人用洋河大曲（非洋河散酒）配制药酒给将士们饮用。这种药酒一直流传至今，名“史国公酒，有专门部门生产。洋河（非洋河散酒）据记载，清乾隆皇帝第二次南巡时，在宿迁建有行宫，留住七天，品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。
洋河大曲这块金字招牌扛了四百余年。洋河散酒论盛行的原因可谓多种多样，但洋河散酒就不是一个等级的。如今，将以什么样的姿态跨人二十一世纪？以什么样的新产品、新品牌奉献给国内外广大消费者？洋河在2000年抽调多名技术骨干， 成立“绵柔型”白酒研发课题组。在对4325人次进行口味测试洋河散酒和2315人次进行饮后舒适度试验后，洋河对酿酒、制曲、陈酿和勾兑工艺技术进行研究和改良研制出“绵柔型”白酒工艺新技术。洋河蓝色经典终于以一种惊艳的形式与消费者见面，并很快占领了市场，我们不得不说除了洋河人追求创新的意识，也离不开洋河几千年的历史文化的积淀。洋河散酒文化差距是不能相提并论的。
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