虽然唐朝就有“葡萄美酒夜光杯”的诗句，但谁曾想，到了宋朝，真正的葡萄酿酒法就已经失传了。众所周知，酿酒师是酿酒艺术的灵魂，张裕建厂之初，虽然得到了盛宣怀等名流大臣的鼎力相助，但也面临着一个难题：没有精湛技术的酿酒师。张弼士创办张裕公司时，翻遍了古籍都找不到酿酒之法，只好另辟蹊径，聘请国外酿酒师。
张裕第三代酿酒师巴狄士多奇（意大利）
如今张裕已拥有国际一流水平的中外酿酒师团队100余名，传承百年酿酒传统，融合中西酿造之精华，为消费者呈上各具风味的葡萄酒。
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