如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何对付复杂的侍酒规则呢?举个例子，先给谁斟酒?如何向客人展示酒标?如何让葡萄酒呈现出最佳的色彩?不管你信不信，侍酒都是学问颇多。以下是4点侍酒建议，绝对值得信赖。 曼妙的音乐响起，鲜花点缀着餐桌，嘉宾带来了窖藏...

2007年2月，在白金汉宫皇家酒窖进行环保改造施工期间，《每日电讯报》葡萄酒专栏作家、英国著名酒评家乔纳森?雷(Jonathan Ray)有幸走进了皇家酒窖。据乔纳森?雷的描述，位于白金汉宫御花园地下的皇家酒窖共有7间储藏室，藏酒总价值估计有200万英镑。皇家酒窖...

父亲节，是一年中对父爱如山表达特别谢意的节日，随着今年父亲节的临近，对于整日忙于工作的白领一族来说，如何为自己的父亲准备一份称心如意的节日礼物，成为很多人费心思考的问题。送剃须刀、名贵香烟、西装、领带等这些老式礼物如果让你觉得缺乏新意，那...

在贵州苗族村寨里，每当节日或接亲、嫁女、回门认亲、吃满月酒等喜庆之日，三亲六戚或远方的客人会前来祝贺（作客），当主人的就在寨头或门口以米酒和唱迎客酒歌，劝客人喝拦路酒的特殊方式迎接客人，以表达诚挚和敬意。拦路酒视场地情况，少则摆三六道，最...

不论中外，有不少民族在烹饪中用酒来作调味品。在中国，有专门的料酒。少数民族中也有类似情况。怒族阿龙支系有种民间传统食品，称之为肉、酒。其制作方法是先将鸡切成块，用油烹炸后倒很多酒入锅，以文火稍炖即成。肉酒外酥内嫩，酒香诱人，可口而富有营养...

综合白兰地作为世界著名烈酒，以其醇厚闻名于世，那白兰地什么时候喝、怎么喝才够味呢?用什么酒杯最好呢?品饮白兰地有诀窍吗?一一为你解答。 何时饮用白兰地?餐后酒的典范 在西方、不同的场合，不同的时间，要喝不同的酒，比如，餐前的开胃酒，餐中根据菜肴...

新春佳节，美酒飘香。送礼送葡萄酒越来越成为时尚和健康的风潮，无论是好友相聚还是独自品味，都不失是一种时兴的享受。因此，选择葡萄酒当做春节送礼佳品，是非常合适的。 红酒是一种十分个性化的佳酿，你是否有点担心你送的红酒不够合适得体?别担心，这里...

派对聚会无酒不欢 酒是人类生活中的主要饮料之一，不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化，它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。从这个意义上讲，饮酒是在饮文化。尽管中国的酒文化非常深厚，但西方的...

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通常情况下，白酒配海鲜，红酒配肉类是用餐饮酒的规则，但只要不是十分严格的正式场合，主人完全可以根据客人的喜好来选择酒款。在挑选合适的酒时，最重要的考虑因素既非酒的价格也非酒的产地，而是要看它是否与佐餐搭配得当，是否能为客人带来良好的口感。...

转眼又到年底，无论是工作上的应酬还是朋友间的聚会都陡然多了起来，对于不少人来说，应酬、聚会离不开喝酒，特别是工作上的应酬，明知喝酒伤身还是要无奈举杯。对于这样的工作酒还是建议您尽量不喝或少喝，如果实在推不开，以下的几点有关饮酒的健康建议也...

通常情况下，白酒配海鲜，红酒配肉类是用餐饮酒的规则，但只要不是十分严格的正式场合，主人完全可以根据客人的喜好来选择酒款。在挑选合适的酒时，最重要的考虑因素既非酒的价格也非酒的产地，而是要看它是否与佐餐搭配得当，是否能为客人带来良好的口感。...

葡萄酒具有很深的文化内涵，讲究餐桌礼仪既尊重了别人同时也能更好的体会出它带给我们的文化和情调，在礼仪中经常通过饮用葡萄酒来达到社交，如果不知里面的一些基础礼仪，难免会出丑。下面列出了对付葡萄酒餐桌礼仪的六个方面，希望对你有所帮助。 葡萄酒酒...

不知不觉已经快到年末了，年底可以说是吃货一族们最嗨皮的时节，平安夜、圣诞节、元旦节、春节等众多节日里，美食美酒饕餮族们怎么少得了呼朋唤友、齐聚酒楼然后杯来盏去呢？不过，在一些较为高级的酒楼点葡萄酒，你真的会吗？因为葡萄酒和美食的搭配可不是...

侍酒定义：运用专业酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，进行菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理等统称为侍酒。 提供侍酒服务的人员被称为侍酒师，英文Sommelier。 现在的新人结婚办婚宴需要张罗的事情很多，尤其是对酒的选择，品种...