新华财经6月27日电
6月下旬，作为滨海城市的山东省烟台市，虽然云高风清，但烈日之下已有了几分酷烤难耐。然而，当记者走进烟台张裕葡萄酒博物馆的大门，面对着一件件记叙了张裕公司120年厚重历程的实物和图片，盛夏的喧杂烦躁之气瞬间即告挥发殆尽。
端庄的讲解员用悦耳的声音向参观者介绍，“您现在所处的是综合大厅。首先请看第一面浮雕，中间这位就是张裕公司的创始人，著名的爱国华侨领袖张弼士先生。他于1841年生于广东梅州大埔县，18岁时由于家乡受灾、家境贫寒，只身远走南洋。在南洋的30余年里，曾从事矿产业、垦殖业、船舶业、银行业、房产业及药材业等，鼎盛时期资产达8000万两白银，成为南洋首富……”画面中的张弼士先生坚韧执着，对于张裕的未来似乎早有成竹在胸。
与此同时，博物馆外，张裕公司120周年庆典隆重举行，总经理周洪江正式宣布，张裕公司对销售组织架构进行战略调整，成立自有品牌葡萄酒、白兰地、进口葡萄酒三大销售公司，“三驾马车”并驾齐驱，张裕为未来十至二十年的规模扩张积蓄产能储备,踌躇满志静待葡萄酒“中国时代”的到来。
120年的付出 张裕治业重在夯实根基
120年前的山东烟台，南洋首富张弼士投入300万两白银创办了中国第一家葡萄酒酿酒公司。为了酿造优质葡萄酒，张弼士从一开始就重金引进欧州葡萄品种、聘请洋酿酒师、建造地下酒窖、利用橡木桶陈酿、使用玻璃瓶和软木塞包装。
然而，建厂之初绝非一帆风顺，张裕先后遭遇多轮危机：多批次引进葡萄品种出现存活率低或腐烂、大面积枯萎等问题；中国史上首个葡萄酒地下酒窖两次建造两次坍塌损毁；先后两次聘请的洋酿酒师或突发牙疾误医而亡或查实并无实际酿酒经验。
面对重重打击，张弼士并未气馁。
他力排众议派人去东北觅回苦味山葡萄与外来洋葡萄成功嫁接，在张裕的葡萄园里落地生根，诞下的混血儿糖度高、色素好、抗寒耐病虫，成为酿造葡萄酒的佼佼者。
派遣侄子张成卿、张裕公司的第一任总经理亲自督办建造地下酒窖，采用中国烧制的大青砖发碹，墙壁全用山中采来的每块足有上吨重的大青石砌成，同时用洋灰扎墙缝，抹墙面，使其牢靠平滑。结合了中西建筑的智慧，张裕地下大酒窖历时11年经三次改建，终于在1905年大功告成。张成卿也因为耗尽心血，遗憾英年早逝，享年仅42岁。
聘请酿酒世家出身，毛遂自荐的的奥匈帝国驻烟台副领事巴保男爵作为张裕的首任酿酒师，巴保男爵与张成卿一道，终于酿造出了中国第一瓶干红和第一瓶白兰地，累计酿造出的葡萄酒种类多达15种。
历经120年不息的夯实根基，张裕才拥有了今天傲立东方的底气。
2012年6月27日，公司副总经理孙健表示，张裕在全国烟台、新疆等六大产区布局建设的30万亩优质葡萄基地已经完成，占到全国酿酒葡萄总面积的1/4强，确保了张裕产品原料的稳定足额供应和质量安全。这意味着张裕在未来5年内年产能将扩大至40万吨，奠定了向世界葡萄酒巨头第一阵营发起冲刺的雄厚基础。
据英国皇家酒商BB&R公司发布的《未来50年葡萄酒产业前景报告》称：“中国奠定了作为大规模葡萄酒生产者的领导地位，而且已拥有了与最优质葡萄酒生产地波尔多竞争的所有必要因素。”
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120年的创新 张裕在不断涅磐中占据先机
在一个以烈性白酒为传统的国度，120年前的张弼士为什么想到要酿造葡萄酒？张弼士于光绪二十九年上奏的《奏陈振兴商务条议》中写到：“中国之酒类，用稻、梁、黍、麦为之，岁耗民食不下四分之一，而其味之美、价之高，反不敌洋酒......若中国能种植仿造，以其上品之酒出洋，可取回外洋之利不少。即以寻常之品，供民间日用之需，岁可省米麦之属亦不少。”
从这段陈述我们可以窥见张弼士当时的商业思想，之所以选择酿造葡萄酒，是为了节约粮食、换取外汇，字眼之间，可以深切感受到张弼士的拳拳爱国热忱。
从首任酿酒师巴保男爵到今天的李记明博士，张裕9代酿酒师为葡萄酒的酿造和创新付出了艰辛的努力。以“蛇龙珠”为例，作为唯一被国际上广泛认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种，体现出了张裕百年企业的追求培育适应中国气侯特点、具有中国特色的优质品种。如今，目前，在国内栽培的90%以上的葡萄品种都是由张裕最初引入中国的。
120年，一代代张裕人的苦心钻研，让中国告别了缺乏优质酿酒葡萄的历史，也带来了中国酿酒葡萄的一次历史性飞跃。
今天，张裕公司在中国主要葡萄产区经过精心考察，在大规模拓展葡萄基地的同时，已经建立起不同风格、不同产品体系的6座酒庄。今年下半年，随着陕西张裕瑞那城堡酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄等的开业，以张裕为核心的10大国际酒庄联盟即告形成，它们将与未年5年内张裕还将在全球17个产区再布局的20家高端酒庄一起，融汇全球30大酒庄酿酒技艺，为消费者提供类型丰富、来源可靠的高端酒庄酒。
在今年的庆典上，张裕公司宣布，将组建张裕先锋国际酒庄联盟并开展全球招商，与全球十家左右大的葡萄酒企业集团合作，充分满足中国消费者对进口酒的旺盛需求；在全国全面拓展先锋国际酒庄联盟专卖店，打造进口葡萄酒诚信连锁。
“传承中创新，是张裕走到今天还处于良性发展轨道的法宝。站在120周年的历史高点上，不断创新仍然是张裕保持核心竞争力的关键。”张裕公司总经理周洪江平实的言语解读出了张裕公司百年发展的奥秘。
120年的求索 张裕要让中国葡萄酒不输世界
1915年，旧金山巴拿马世博会上发生过这样一个小故事。一天，张弼士倒了一杯张裕“可雅白兰地”，向一位名叫莫纳的法国商人敬了一杯。莫纳漫不经心地摇晃着酒杯，不料那琥珀色的液体弥漫出的酒香扑鼻而来，令他十分惊讶；泯上一口，醇厚的味道使他更觉陶醉。回味再三，莫纳询问道：“此酒产自哪里？”张弼士悠然一笑，吐出四个字：“中国烟台。”
在巴拿马世博会评审委员会随后颁发的各类奖项中，产自中国烟台的张裕“可雅白兰地”、“红玫瑰葡萄酒”、“琼瑶浆味美思”和“雷司令白葡萄酒”一举荣获4枚金质奖章！这4枚金质奖章，证明了中国葡萄酒在20世纪初就已经具有挑战国际水平的品质。
张弼士在旧金山发表演说:“在这盛大的酒宴中，一眼望去，锦秀华堂，全是令人自豪的东西：一种是早就世界驰名的中国大菜，一种是享誉环球的中国瓷器，还有一种是新近获得国际金奖的中国名酒，都些都是举世无双的东西……唐人是了不起的，只要发愤图强，后来居上，中国的产品都要成为世界名牌！”
120年的拓展，从成立之初，张裕人就拥有一双面向世界的眼睛，从未合闭。
今天，张裕积淀了120年的品牌底蕴，已经获得中国消费者广泛认可与信赖的品牌。 在《葡萄酒》杂志主办的“金樽奖2011年最佳葡萄酒暨年度风云人物”评选中，张裕公司总经理周洪江先生被评为年度风云人物之一，评选委员会授奖词称：“带领中国历史最悠久的百年酒庄，成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，使酒庄的产品形态丰富、质量不断提升，成为代表中国跻身世界葡萄酒业的先锋与模范。”
英国《金融时报》委托世界知名品牌咨询公司沃尔夫奥林斯在一份市场调研报告中分析到，“随着全球财富向东方转移，下一个可口可乐或星巴克可能会出现在亚洲、中东或南美地区，而不是美国或欧洲。”该报告列出一份“未来的世界顶级品牌”名单，张裕赫然在列。来源新华财经)
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