时下，随着春节的临近，越来越多的市民喜欢喝点小酒。在这寒冷的季节，如何做到饮酒与养生兼顾呢？日前，记者与重庆江津酒厂集团总工程师王东、杏花村汾酒集团重庆销售公司总经理靳斌聚在一起小酌共侃。
好酒养生
“对于酒精度较高的白酒而言，要么不喝，要喝就喝好酒。”对于饮酒养生之道，王东表示，虽然“好酒不伤身”的说法有些夸大，但在古人饮酒养生的经验中，酒的品质是最为看重的。正如顾仲在《养心录》中所言：酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。正所谓：不苦、不甜、不酸、不辣，是为真正的好酒。
在刚刚落幕的第二届国家白酒评委选拔大赛上，作为大赛指定用酒，金江津赢得了中国酿酒工业协会秘书长王琦、白酒分会秘书长赵建华、白酒国家级裁判甘泉、唐晓宇等多位专家的好评，“相比浓香型白酒的芬芳馥郁，金江津酒以醇香清雅为主要特征，入口绵柔甘醇、回味悠长，在我国小曲固态法白酒行业中独树一帜。”
饮法得当
“也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。”谈到饮酒的诸多规矩和讲究，杏花村汾酒集团重庆销售公司总经理靳斌如数家珍：“法饮宜舒，放饮宜雅，病饮宜少，愁饮宜醉，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。”
对于当前备受宠爱的养生药酒，靳斌表示，高品质的药酒，诸如汾酒的竹叶青，色泽鲜翠金黄透亮，芳香醇厚，加上具有调和腹脏、润肝健脾、疏气养血的功效，因此是冬季饮酒的首选。“由于其酒精度较低，极易饮酒过度，因此还是应该遵循‘放饮宜雅，冬饮宜室’的喝法。”
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