随着系列纪录片《舌尖上的中国》热播，饮食文化成为大家关注的焦点，不少人在感慨中华美食博大精深的同时，也希望了解世界各地的美食，现在让我们走近南美的阿根廷，一起了解舌尖上的阿根廷——葡萄美酒夜光杯。
一提到阿根廷，首先出现在人们脑海中的词语通常不外乎是足球、探戈还有葡萄酒。的确，在阿根廷的许多红酒产区，你一下飞机就能看见大片枝繁叶茂的葡萄地，碧绿的色泽直蔓延到天边，就连空气里也氤氲着一种甘甜的气味。于是，还未待真正饮上一口这里的葡萄酒，你似乎就已经醉了。
阿根廷最大的葡萄酒生产基地在门多萨，这里也是全世界仅次于法国波尔多的第二大葡萄酒产地。在诗人的笔下，这座“太阳永不落山的城市”就是一片“葡萄酒的乐园”。南美热烈的阳光使这里有了充沛的日照时间，而安第斯山脉上源源流下的雪水则提供了葡萄生长必需的水源。再加上地处高地，较大的昼夜温差使得葡萄可以充分储存糖分，因此果实也更加甜美诱人。
在阿根廷，葡萄酒并不像很多人想象的那样是“贵族”的代名词，它只是一件生活中最普通的事，一种不可缺少的乐趣。当你走在街道上，会发现到处都是品酒的小店，而餐馆里提供的红酒品种要比主菜的种类还多；当你坐在出租车上，司机会骄傲地告诉你，他从会喝水时就开始喝葡萄酒了；当你和阿根廷朋友共进晚餐时，他们会很自然地为你倒上一杯Chardonnay，倘若你拒绝，他们会半开玩笑半认真地说，在阿根廷，连上帝都不会饶恕不喝葡萄酒的人。
阿根廷人对葡萄酒的热爱，很大一方面源于他们独特的饮食习惯。得天独厚的潘帕斯草原让阿根廷人的餐桌上拥有了令人难以想象的大量牛肉，可以大快朵颐之余，也带来了一些消化困难。而葡萄酒不仅在口味上是牛肉的“绝佳拍档”，还十分有助于消化。在门多萨的一些餐厅里，吃一餐饭是要佐以四种以上的葡萄酒的。
你以为这就是阿根廷人对红酒热爱的极限了？哦，不，看看你旁边的那些门多萨人吧，他们在享受的可是一顿有着八道程序的晚餐，相应的也要佐以八种不同的葡萄酒和八种形态各异的杯子。这依旧不算什么，在这里，还有十二道菜和十二种葡萄酒的晚餐等着你来尝试呢。
阿根廷人就是这样，享受着生活赋予他们每一秒钟的快乐。红酒是需要时间、需要一口一口慢慢品味的，然而在他们眼中，晚上大量的时间本来就是用来喝酒、吃肉和看探戈表演的。生活的脚步无须太快，总要时不时地停下来让灵魂休息一会儿。于是在觥筹交错与浪漫的音乐间，人们彼此分享着自己内心的秘密与情感，也忘记了所有世俗的烦忧。而你，可以一边微笑地望着他们，一边品味着杯中酸涩与甜蜜的滋味，而当看到跳探戈的门多萨姑娘如粉红葡萄酒般娇艳的脸颊时，也许你真的不禁会想：如果可以有这样且歌且醉的浪漫时光，我们又何必总要让生命如此疲惫不堪呢？
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