盛剑秋指出，榴莲营养丰富，但仍要适量食用。榴莲含热量及糖分较高，每500克就含有500千卡的热量，糖尿病、肥胖患者及高血压病人及有便秘、肾脏及心脏功能不佳的人，不宜多食用榴莲，中医认为每人每天食用榴莲最好不要超过100克。
盛剑秋进一步解释，目前还没有发现吃多少量的榴莲一定会引起不良反应，这也跟个人体质有关，但若在食用榴莲后出现上火等症状，则应立即停止，因为榴莲所含成分会降低人体的代谢能力，引起一些急性症状，如醉酒等。
北京营养师协会理事顾中一对记者说，研究发现榴莲提取物对于体内可以代谢酒精的一种酶有很强的抑制作用，因此如果同时吃榴莲并喝酒会有风险。但到目前为止还没有关于人体的实验证明榴莲与酒精同时或在短时间内相继食用会导致严重后果。而且过去在老鼠身上做过的实验发现吃了榴莲的老鼠反而不易醉。
热带水果含糖量普遍较高，榴莲中脂肪含量达到3%，跟牛奶相当，糖分也较多，因此糖尿病人不适合食用过多榴莲。顾中一进一步解释，每100克蔬菜和水果中大约分别含有50-100千卡能量，而每100克榴莲中能量的含量接近150千卡。
■ 酒精禁区
葡萄柚与药物不宜与酒同食
顾中一介绍，酒精在人体内先被代谢为乙醛，后代谢为对人体无害的乙酸，其中如果乙醛脱氢酶缺乏则需要动用肝脏的解毒能力，葡萄柚会在短时间内抑制肝脏的这种能力，因此，葡萄柚与酒精也不宜一起食用。
“除了有些明确要求用黄酒送服外，多数药物在服用后都是不适宜饮酒的。”付萍对记者说，这主要是因为酒精会加速人体血液循环，使药物被过快吸收，从而影响药物的功效。另一方面，有些药物还会与酒精的作用产生叠加，引起中毒。有些药物的有效剂量与中毒剂量之间的差距很小，一旦药物被过快吸收，有效剂量的药物很可能会成为中毒剂量而引起不良反应。长期酗酒会降低药物生物利用率，疗效不佳。
付萍特别指出，对于糖尿病患者而言，如果在服用降糖类药物后饮酒，酒精会使血管扩张，使血糖迅速降低，造成短期内的低血糖反应，甚至会引起低血糖昏迷并导致死亡。用胰岛素治疗期间的糖尿病患者尽量不要空腹饮酒。
付萍同时指出，在饮酒前可喝酸奶或牛奶，可以保护胃黏膜，稀释胃部的酒精，市民最好在饮酒前先吃些东西，避免空腹、餐后饮酒，对下酒菜没有太多禁忌，少量多种、少荤多素为宜。
“酒精在人体内的代谢需要消耗较多的叶酸、维生素B1、维生素B6等营养素，因此在饮酒时，可多吃些黄绿色、深绿色的蔬菜，起到保护肝脏的作用，经常喝酒的人应适当补充一些复合维生素。”付萍说。
顾中一表示，在饮酒之前或饮酒时吃一些脂肪含量比较丰富、不易被消化的食物确实有一定的益处，但无论如何，市民应少量饮酒为宜。
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