据资料统计，我国每年有 114100 人死于酒精中毒，占总死亡率的 1.3 ％；致残 2737000 人，占总致残率的 3.0 ％，过量饮酒的危害显而易见。但综合来看，酒是一把双刃剑，拿捏到位，酒对人就是好处多多。我国的医典中有记载，酒性温，味甘，辛，少饮有疏通血脉、活血祛淤、祛风散寒、行药祛邪的功效。《千金要方》中就收集了大量的药酒方，用于各种疾病的防治。
唐代医学家、药王孙思邈是一位长寿之人，他在《千金要方》中提出 “ 冬服药酒两三剂，立春则止，此法终身常尔，则百病不生 ” 。《保生月录》中记载 “ 夏月清晨炒葱头饮酒一二杯，令血气通畅 ” 酒的保健作用可见一斑。
虽然市场上不少酒都打起了健康牌，但是真正对人体有益的酒却甚少。日前，频繁出现在人们酒桌上的一种新型保健酒是湖北生龙食品有限公司生产的米之清清酒，它饮用后不仅不伤肝，还能养肝保健，且贪杯不易醉。据悉，这种 “ 米之清 ” 清酒是湖北生龙食品有限公司经过多年的技术攻关，在传统清酒酿造的基础上，生产的一种健康酒类饮品。
湖北生龙食品有限公司坐落在有着 “ 米酒之乡 ” 之称的孝感，有着浓郁的米酒文化。经过公司专家们多年的细心探究和反复摸索之后，把传统的米酒生产工艺与现代化的生产技术相融合，成功了创造出了低温无菌的酿造环境，在保证酿酒安全卫生的基础上，保留了传统清酒口感醇厚，营养丰富的特点。
米之清在生产过程中不添加色素香精防腐剂，属于 100% 发酵米酒，产品发酵完成后，经过滤杀菌后装瓶，不作任何勾调，不添加任何添加剂，自然纯正。因此，成品的米之清酒自然色泽淡黄而清澈，清纯清爽，口感怡人，酒度低，营养丰富而健康。 “ 米之清 ” 融合了大众口感，而且度数低，是为数不多的健康酒类饮品。 “ 初饮清淡，入口清甜，暖胃去杂，后味悠长 ” ，这是清米酒给人最直接的感受。
由于 “ 米之清 ” 大致的度数在 8°-12° ，属于低度酒，即使是不胜酒力的人也不用担心喝过头，饮用 “ 米之清 ” 不用担心喝酒伤身的问题，可谓老少皆宜。 “ 米之清 ” 清酒可以温热饮用也可以冷饮，正值盛夏，冷饮米之清不会让香气随热力散发减弱而破坏口感。当然饮清酒亦不宜过冷，最好在 5℃ 至 10℃ ，可以把整瓶酒放在雪柜冷藏，或使用能分隔冰块及清酒的特制酒壶，能降低酒的温度，同时不会冲淡清酒的浓度，是消暑助兴的佳品。
米之清健康专家温馨提示饮酒人士，成年男性每天饮酒，以不超过酒精 20 克度为宜，女性以不超过 10 克为佳。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过 15 克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦，大致掌握在：每天白酒不超过一两、红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。另外，健康饮酒方式是指如需饮酒应限量，须科学、安全、健康饮用，在适当的场合以适当的方式少量或适量饮用低度酒，从而使酒精危害降到最低。
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