我在凯黎世酒店(Carris Hotel)二层的房间，与那个历史悠久的酒庄不过是一条鹅卵石铺就的小路的距离。这里是英国波特酒商在葡萄牙北部波尔图的俱乐部。当我早上7点醒来时，看到在那韦奇伍德蓝(wedgwood，英国着名瓷器，粉蓝色为其招牌色——译者注)色调的宴会厅里挤满了人，正专心致志地将我们即将品尝的19种极好的年份波特酒各醒三瓶。在11点半的品鉴会开始之初，我们便得到提醒说，这样的体验不会再有第二次。举个例子，在那个早晨，全世界一半的考克伯恩(Cockburn)1896都被打开了，而经过我们的扫荡之后，仅仅只有4瓶1912年份得以幸存。
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