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以他山之石琢豫酒之“玉”(图)

     
http://www.cn09.cn时间:2012-06-20 16:40来源:搜狐


河南商报记者 焦素芳 陈清利 孟令强

    他山之石可以攻玉。

    曾经辉煌过,这一点历史不会抹杀。如今跑得不太快,这一点,我们也必须承认。

    既然如此,我们何不静下心来,看看别人是怎么做的。吸收借鉴,切磋琢磨,让豫酒这块“宝玉”更加光彩夺目。

    来吧,今天共赴《商道》之约

    今天下午3点,在思念果岭,欢迎您和我们一起共赴《商道》之约。本期探讨的主题是“豫酒卖点之辩”,首次邀请20名读者嘉宾共同参与。

    一组数据

    “六朵金花”抵不上“一朵稻花香”

    河南白酒行业与外地酒企的差距有多大?

    来看看河南省酒业协会一负责人给出的数字:

    2011年,高端酒贵州茅台的酒类销售收入184亿元,四川宜宾五粮液203亿元。中端酒中的江苏洋河销售收入127亿元,山西汾酒44.89亿元,湖北枝江70亿元,陕西西凤近45亿元,湖北稻花香去年的销售收入是42亿元。

    再看看咱们河南的白酒。“作为河南白酒老大的宋河酒业去年销售收入在10多亿元,杜康排名第二位。”白酒咨询专家、九度营销策划机构总经理马斐说,豫酒“六朵金花”去年的总销售收入不超过40亿元,只接近一个“稻花香”。

    与此同时,河南的白酒生产排名全国靠前,但取得的利润,与白酒大省并不匹配。

    据河南省酒协提供的数据显示,去年全国白酒规模以上1233个企业,产白酒1025.55万千升,实现销售收入3746.67亿元,利润达到571.59亿元。河南省的情况是,123个规模以上白酒企业,产酒105.28万千升,实现销售收入215.61亿元,实现利润25.81亿元。

    “人家好的酒吨产值二三十万元,豫酒仅有四五万元。用吨产值来衡量的话,咱们豫酒的利润水平还是太低了。”洛阳杜康控股有限公司总经理吴书青这样感叹。

    一个案例

    一个蓝瓶子成就了一个酒厂

    在沱牌舍得酒业河南大区营销策划中心总经理罗坡雨看来,白酒一线品牌靠品牌效应做销售,二线品牌更多的只有靠渠道上创新。

    这一点,洋河堪称现代营销与白酒业结合的成功典范。

    2003年9月,“洋河蓝色经典”横空出世,一开始推出的就是后备厢工程。“也就是说,只要是核心消费者,每月免费送你两箱酒。这样的营销,培养和占领了消费者的口感。”

    值得一提的还有洋河在2009年的60年国庆阅兵式与当年春晚的大手笔。晚会前、晚会节目之间和晚会落幕时的三个“经典”时刻,“江苏洋河酒厂股份有限公司向全国人民拜年”几个鲜红大字出现在电视荧屏上,被称为“当年第一场白酒大手笔借势策划”。

    而对于60年国庆阅兵式的巨额冠名费,在洋河酒的总裁张雨柏看来,“洋河花再多的钱,无论这个数字拖了多少个零在后面,只要除以全国甚至全世界关注的目光,就会摊得很薄很薄。”

    吴书青觉得,洋河的成功还在于它独特的水晶蓝瓶子和绵柔口感。“以前的白酒包装惯用红与黄的传统套路,洋河却大胆采用清灵透彻的蓝色瓶子,为产品增添了个性化、现代化的时尚元素。”

    或许正是因为这样的“内外兼修”,洋河才得以连续几年以60%左右的速度递增。

    一种思路

    看到别人没有看到的机会,提高执行力

    罗坡雨觉得,作为二三线品牌,一个酒卖得好不好,关键看两点:一个是酒的品质好,另一个是叫卖得好。

    以沱牌舍得为例,作为中国唯一一家生态酿酒白酒企业,舍得的生产厂房都是在完全没有污染的山谷里,“用的是活性小分子水。从原粮到制曲、酿制,可以说每一个环节都是生态自然的,都允许消费者参观。”

    质量为本之外,就是舍得的智慧营销。舍得酒连续五年成为黄帝故里拜祖大典指定贵宾用酒。“原来门槛很低,可没人去做。现在可不一样了,竞争很激烈,我们不过是在别人都没有看到的时候,抓住了机会。”在郑州这么多年,罗坡雨觉得,平心而论,豫酒品质不错,也都在思考和发力,但执行力显然还不太够。

    以比较低档的东北酒为例,“黑土地的成功是东北文化加上执行力的问题,他们的团队非常敬业。我们在酒店喝酒有这样的感觉,川酒和东北酒的促销力度很大,小姑娘站在你桌前半天,你不喝也不好意思。”

    一种力量

    用资本之手托起白酒的速度

    大手笔的广告营销,靠的是资本的力量。

    2007年以来,业外资本再一次集中进入酒行业,合作方式也开始多样化。

    而2009年以来,投资者投资豫酒的动作日渐频繁,宋河、杜康、宝丰等都已经引起资本的关注和进入。

    资本进入,虽然并不能保证百分之百的成功,但丰富了白酒行业的资源平台,加快了酒业“洗牌”的进程,促进了优胜劣汰。

    与10余年前业外资本大举进军白酒业不同的是,今天的白酒资本运作,正在改变过去赚一把就走的“投机性格”,更加注重通过长远、稳健、科学的投入,以求长远的战略回报。

    这对中国的白酒行业,对河南的“金花们”来说,无疑是一种机遇。

    

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