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轩尼诗XO 白兰地

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最后更新: 2017-07-24 17:19
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    轩尼诗xo轩尼诗xo商品编号:酒 精 度:40%净 含 量:700ml商品规格:1x6商品单位:960$【介绍参数】纯以干邑区中心地带[大香槟区]的[生命之水]调制而成,酿陈时间以几十年计算,以几千种精选[生命之水]调配,堪称最上乘的干邑。此干邑散发出独特的香味,口中余味可维持极长的时间。【点击次数】350【打印此页】【关闭窗口】相关商品皇家人头马xo马爹利xo轩尼诗xo芝华士12年芝华士18年路易十三轩尼诗李察红方黑方轩尼诗vsop人头马vsop杰克丹尼绝对柠檬伏特加绝对原味 伏特加绝对柑橘 伏特加皇家人头马xo马爹利xo轩尼诗xo芝华士12年芝华士18年路易十三轩尼诗李察红方黑方轩尼诗vsop人头马vsop杰克丹尼绝对柠檬伏特加绝对原味 伏特加绝对柑橘 伏特加

    [编辑本段]基本概述

    摄影 胡骁鹏

    洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueu)等……不同酒精含量的酒水品种.  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。

    [编辑本段]酒类的划分

      若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitte)、药酒等。  国际上酒度表示法有三种:第一种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖?吕萨克(Gay?Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖?吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degees of poof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clak)创造的一种酒度计算方法;第三种:美制酒度(Degees of poof US)。美制酒度用酒精纯度(Poof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

    [编辑本段]洋酒的分类

      国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(bandy)、威士忌(whisky)和兰姆酒(um)。  白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。  威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(boubonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。  而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。  此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。  国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。

    [编辑本段]洋酒中的知名品牌

      白兰地以法国生产的最为知名。法国著名白兰地产区有两个:一个为干邑地区(coganc),另一个为雅马邑地区(amagnac)。  按法国酒类命名原产地保护法规定,只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒,在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致,只是贮存方式不一样,雅马邑在黑橡木桶中贮存,定位在田园型白兰地,干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存,定位在都会型白兰地。  干邑酒知名品牌有轩尼诗(hennessy),人头马(emy matin),马爹利(matel),拿破仑(couvoisie),百事吉(bisquit pvivilege),路易老爷(louts oye),奥吉尔(angle),欧德(otad)及金花酒(camus)。  干邑酒,其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系,干邑酒分成许多等级,从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等,干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。  威士忌以苏格兰生产的较为知名,在中国大陆销售的品牌有johnnic walke公司生产的红方(ed label)c/.6"  及黑方(black label),还有芝华士公司生产的芝华士(chivas)皇家及十二年陈酿,百龄坛公司生产的百龄坛(ballantines)等,这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺,与其它国家生产的威士忌明显不同。  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;

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