健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料
| 草鱼一条相克食物 | 番茄沙司一大匙 |
| 盐适量 | 糖少许相克食物 |
| 淀粉适量 | 油适量 |
茄汁菊花鱼的做法
1.把草鱼肉片下，去鱼胸刺。
2.刀呈45度角下刀，前两刀切到鱼皮处不要切断，第三刀切断。全部依样切好。
3.再把鱼片竖着切成丝，也是切到鱼皮处不要切断。
4.把切好的鱼用少许盐和姜末抓匀。
5.把鱼沾上淀粉再抖开，确保每一条缝隙都沾到淀粉。
6.油锅烧至7成热。
7.下鱼肉炸至定型。
8.捞出。
9.油温升高后再次下鱼炸至金黄。
10.捞出备用。
11.锅里加一大匙番茄沙司，加少许白糖，适量水煮开，再加入少许水淀粉搅拌均匀。
12.把煮好的番茄汁浇到鱼上即可。
