南瓜巧克力熔岩蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 16:42:37  阅读:838+ 来源:本站原创 作者:陈思璇

健康功效

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

巧克力50g相克食物 低筋面粉30g
南瓜3块相克食物鸡蛋2个相克食物
黄油30g3g
20g相克食物可可粉10g
葡萄干一小把核桃一大个相克食物
朗姆酒4mL

南瓜巧克力熔岩蛋糕的做法

  • 1.把葡萄干和朗姆酒混合,先泡着

  • 2.将黄油用油刷在模具上均匀地刷一遍,撒上糖,左右晃动,让糖均匀分布。剩下的黄油倒入小碗里

  • 3.将50g巧克力掰碎,与黄油混合

  • 4.在锅里隔水加热☞融化,要不时地搅拌一下,直到完全融化后巧克力和黄油彻底搅拌在一起,没有油层浮在上面

  • 5.将之前泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入巧克力中

  • 6.将鸡蛋打入干净的盆中,加入10g砂糖后用打蛋器打发☞画8字不消失的状态

  • 7.将3块南瓜加点水连皮一起打成糊

  • 8.南瓜糊加入盐搅拌均匀后倒入蛋糊中

  • 9.筛入可可粉,低筋面粉,温柔地翻拌匀,再加入先前的巧克力浆,搅拌成最终的面糊,倒入模具

  • 10.将核桃仁取出,掰碎

  • 11.撒在面糊表面,高温220度烘烤10分钟,途中看到蛋糕蓬起来的时候要不断用筷子试熔岩的程度,直至变浓稠了,就可以取出蛋糕

  • 12.用勺子挖下去,漂亮浓稠的巧克力岩浆一涌而上,真是视觉与味蕾的盛宴啊!

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