清蒸鳕鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 04:08:37  阅读:8148+ 来源:本站原创 作者:段奕宏

健康功效

鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鳕鱼1块相克食物 植物油半汤匙
蒸鱼豉油20毫升胡椒粉少量
蚝油2滴生姜5克相克食物
香葱适量相克食物大葱1小段相克食物
柠檬半个相克食物

清蒸鳕鱼的做法

  • 1.准备食材:鳕鱼一块,去鳞洗净。柠檬半个,大葱一小段,香葱适量,生姜5克。

  • 2.大葱切块,部分香葱撕成细丝,生姜切丝。

  • 3.把三分之二姜丝铺在碟子中间,再铺上大葱块。

  • 4.把鳕鱼放在辅料上面。

  • 5.在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。

  • 6.挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

  • 7.锅里放入适量清水,水与蒸架高差距一厘米。盖上盖,大火烧开。

  • 8.待锅里水烧开,开盖放入调味好的鳕鱼,盖上盖,大火蒸八分钟。

  • 9.在一小碗里放入20毫升蒸鱼豉油和2滴蚝油,搅拌均匀,加入剩下的三分之一姜丝。

  • 10.八分钟到了,开盖取出蒸好的鳕鱼。

  • 11.把鳕鱼和底部的辅料一同装进另一盘子。淋上刚才蒸鱼鱼汁的一半,再淋上调好的酱油。

  • 12.在鳕鱼上面放上姜丝。

  • 13.接着放入撕好的香葱丝。

  • 14.起热锅,倒入半汤匙植物油,烧至八成热,把热油淋到鳕鱼上。

  • 15.清蒸鳕鱼完成。

  • 16.用小青椒稍作装饰更诱人!

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