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中国白酒文化的迭代与美学创新

放大字体  缩小字体 2022-08-09 11:58:21

在中国,白酒是正式的、森严的象征,这是大多数人对白酒的定义。宾主如何落座,敬酒的次序,无论是职场,还是家宴,包装严谨厚重的传统白酒总是占着座上宾的C位,如何碰杯、如何劝酒,各种讲究。这样的酒宴总是带有目的的,为了应酬喝酒喝到头疼脑胀,“喝了酒第二头准头痛”也成为了白酒的痛点,核心痛点是消费者对白酒品质的认知一直是一个盲区。

随着消费代际更迭、消费升级,很多社会现象和生活方式已经表明,当今中国的中青年消费者慢慢在拒绝带有功利性、目的性的社交场景,更喜好轻松、悦已、舒适、减压、健康的生活方式。正是在这样的市场环境下,2022年,白酒“新国标”在全国实施,中国白酒迈入新名酒时代,于是我们看到像观云、对白青春等第一批顺应市场发展趋势的新消的费品牌诞生了,而且势能越来越强。回顾以“茅五剑蓝”为代表的老牌军团,看似仍然占据着大半壁江山,但论消费者喜好度,优势就不明显了。

这些带着当代思维,应运而生的新品牌们,他们摒弃繁复包装,回归酒品本质,在包装视觉上更轻、更时尚、更具品质、更符合大众消费者的审美;在口感上不断突破创新,解决了传统白酒忽视的口感问题,更注重酒体的品质,打造更符合大众需求的口粮酒。

观云

观云白酒,纯粮酿造,固态发酵;品牌理念主打“醉得慢,醒得快,好喝‘不上头’” ;无论是酒名还是包装,云淡风轻不追求奢华,给人干净清朗的感觉,很符合当下大众对简洁包装的消费需求。

对白青春

对白青春白酒,是国内首家新美学、新浓香的时尚白酒品牌。在产品包装设计上结合当代审美的多元时尚设计,又不失高端品质感,打造出更符合老中青审美的跨代际产品,成为新派白酒的代表之一。更以其均价40的价格优势,主打“好看好喝还不贵”的消费理念,成为更符合当下消费升级需求的产品。

泸州老窖·黑盖二曲

“黑盖二曲”作为泸州老窖大光瓶的核心单品,均价100,被定位为高品质光瓶酒。去掉厚重的包装,在酒瓶表面采用丝印的方式,整体看起来更简洁,从包装图案的生态环境场景,可以看到产品突出纯粮酿造的酒体品质,视觉设计在传统圆瓶的基础上做了水波纹路的升级,看起来更流畅、动感。

尖庄1911

尖庄1911大光瓶酒50度,号称是“老百姓喝得起的五粮液平替版”,是五粮液股份生产的低端酒,包装设计传统,视觉上没有突破性的表现,正宗五粮液嫡系产品。主打绵柔风格,均价50元,性价比还是不错的。新版尖庄的勾调很用心,绵香柔和,不辣嗓子,也是浓香型口粮酒的代表之一。

北京二锅头 出口小方瓶

出口小方瓶是北京二锅头酒业股份有限公司生产(原北京大兴酒厂),以“醉酒不口干、贪杯不头疼”为产品特点,自带清香型酒香。以均价35的价格,占据北方大众日常消费榜单的头部产品之一。

牛栏山 金标陈酿

随着“新国标”实施,牛栏山一度的“骄傲”陈酿白酒在白酒行类中被剔除,品牌顺应市场趋势,2022年,推出“金标陈酿”纯粮食酒,其包装、价格依然不改民酒属性,主打亲民路线。精心研制纯粮固态升级产品,香型上依然保持牛栏山固有的淡雅浓香风格。但是新产品在包装设计上没有做太大的升级创新,所以,这应该是在现有消费群体基础上做的一次产品升级迭代。

由此可见,随着消费升级,白酒新国标的实施,既提升了白酒的品质,又促进了白酒产业升级,也让更多中青代消费者开始认可白酒,这无疑是一件三赢的好事。纵观全局,无论是文化迭代、产品升级还是美学创新,这都是中国白酒企业们在探寻行业发展的道路上的必经之路。


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