香酒以独特的口感赢得了“酒中贵族”的美誉，尤其是贵州茅台酒在前些年更以“国酒”的称号，享誉海内外。
近来年，随着消费升级，酱香酒也逐渐被越来越多的普通消费者接受，尤其是酱香酒的保健养生属性，深受消费者欢迎，导致市场上优质酱香酒“一瓶难求”。
细心的消费者发现，都是酱香酒，为何有的可以高达数千元，有的酱香酒却只有区区数十元，扣除供给、市场、渠道、营销等因素，价格为什么还有如此大的差异呢?
那么，是哪些因素造成了这种巨大差异呢?小编为你细细道来。
01 工艺成本
在茅台镇，因为酿制工艺的不同，酱香酒被分为：坤沙、碎沙、翻沙和串沙四种类型。我们从工艺中，可以非常清晰的了解，因为投入成本不一样，导致酱香酒价格的巨大差异。
比如江湖论酒•岁月严格遵循坤沙工艺酿造，整个生产周期长达1年：一年中经过2次下沙(投料)，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。最终的基酒，还需要经过3年以上的窖藏才会出厂。5斤高粱出1斤酒，循天道，法自然，只为最纯粹的地道老味道。
02 取酒轮次及香型
坤沙工艺中，酱香酒的7次取酒中，不同轮次的酒，也区分了其价格。3/4/5轮次的酒是坤沙工艺中的灵魂，又称之为大回沙，其特点是酒香浓郁、酒味醇厚、酒体丰满。
第6轮次的酒，称之为小回沙，醇和、糊香好、味长;第7轮次的酒，称之为追糟酒，醇和、有糊香、略微苦、糟味明显。
由此可见，即使坤沙工艺的酱香酒，也会因为不同的取酒轮次，产生不同的价格。不过优质酱香酒都是用不同轮次的酒勾调而成的，也就是通常人们所说的酒勾酒。
此外，坤沙酒按照香型主要分三个类型：酱香：酱香(味)突出、丰满、醇厚、回味悠长;窖底香：窖香浓郁、醇和、味干净;醇甜：酱香(味)明显、醇和、味甜、干净。不同的香型价格也有很大的差异。
03 等级不同
新生产的酱香酒，人们会根据每一轮次应有的典型特征，针对所取酒样，通过闻香和口感的感官品评，客观描述其风味特征及主要优缺点，综合评价，给酒样进行等级划分，从高到低可以分为：特级、优级、一级、二级、三级等等。
不同等级的酱香酒，价格也不同。比如等级高的碎砂酒有可能比等级低的坤沙酒价格贵。
04 基酒产量
基酒产量越大，代表酒厂能够出售的酒越多。相应整年要达标的销售额越容易，每瓶酒分摊的销售价自然就可以越低。
正宗的坤沙工艺酱香酒，是需要酒库存放3-5年的。今年放出的酒，用的应该是往前推3~5年的基酒。因此，这就造成了今年酒厂基酒的产量，会影响3-5年后酱香酒的价格。
05 勾兑老酒的年份
成品酱香酒是经过基酒+年份老酒(调味酒)勾兑出来的。所以勾兑老酒的年份同样会影响酱香酒价格，例如15年老酒勾兑肯定比5年老酒勾兑要贵。
06 品牌历史
这一点在酱香酒的价格中体现最为明显。同样一瓶酱香酒，贴上贵州茅台酒的商标和其它商标，价格就是几倍、几十倍的差距。
贵州茅台酒以悠久的酿制历史、诸多的国内外荣誉，在国人心中无可替代的作用，以及历史名人的背书，造成了一骑绝尘的价格，这是其他品牌酱香酒难以望其项背的。
现在你知道酱香酒价格为什么差距这么大了吧。如果想要喝纯粮酱香酒，小编建议你不妨试一试江湖论酒•岁月，历经长达7年的封坛存放，酱香弥漫，馥郁如诗，酒体醇厚，入口绵柔，不辣喉，不口干，不上头。纯粮酱香酒，就喝江湖论酒!
