俗话说，男人三十一枝花，女性三十豆腐渣。女性缺了保养这一步，一天比一天老得快。比如说再美的花儿不好好呵护也会凋零，但是有些人就像吃了防腐剂相同，经得起年月的雕刻。我姑姑便是这样，所以我特意调查了一下，她平常甚至都不怎么用护肤品，但是她隔三差五就要买一只猪蹄来吃，将猪蹄炖的软糯飘香，进口即化，肥而不腻，瘦而不柴，看得我流口水，我也吃了一段时刻的猪蹄，皮肤越来越白嫩。
所以，这其中有什么玄机呢？本来，猪蹄中含有丰厚的胶原蛋白，能够增强皮肤弹性和耐性，推迟变老。女性坚持吃一段时刻，色斑没了，皱纹也减少了，这样看来，猪蹄但是天然的美容食物啊。难怪我姑姑那么宠爱它，隔三差五就要吃一回，那咱们能不能多吃呢？当然不能了，过为己甚，偶然吃一点，美容作用才是最好的，也不会有什么负面影响哦。
自从，我从姑姑那里偷师到了这道菜之后，我隔三差五就会买一点猪蹄，现在猪肉吃不起，猪蹄也是一个不错的替代品。并且，这菜，满满的胶原蛋白，一斤猪蹄中含有的蛋白质能够比得上二十个鸡蛋，是女性补养的好帮手，女性多吃皮肤才会好哦。但是我总感觉自己做的炖猪蹄口感不是很好，所以我特意又去请教了一下，本来要害在于，我姑姑在炖猪蹄时还会参加花生，然后撒上一把葱花就能够出锅了，这样口感不会过于肥腻，汤汁也更清新，是色香味齐全的一道美食。将花生和猪蹄一同炖，花生特别软糯，有植物肉的口感，一口咬下去还有肉的鲜香。花生白白胖胖的，看着就十分讨喜，没想到它还有解腻的成效。
除此之外，花生的养分价值高，含有人体必备的微量元素、维生素和氨基酸，常常运用具有十分好的补养作用，尤其是对女性而言，具有抗变老的作用，不想一过三十就变成黄脸婆，那么这种天然抗衰剂可一定要多吃哦。在花生的许多吃法中，为什么我偏偏挑选了和猪蹄一同炖呢？由于这样更有易于人体吸收花生的养分价值。现在，猪蹄炖花生但是我最喜爱的菜肴之一，究竟哪个女性不期望自己能够一向年青漂亮下去呢？所以接下来便是它的具体做法了，女性学会了这道菜，今后隔三差五吃，哪怕四十岁也很年青。
猪蹄炖花生一向是我家喜爱的家常菜之一，其做法简略，养分甘旨，大人小孩都爱吃，不过在挑选猪蹄时，尽量挑选外表比较丰满，无伤痕及色斑的猪蹄，而不是挑选色彩发白，个头过大的猪蹄，选好后猪蹄清洗洁净，多清洗几遍，这样才能够有用除掉其外表的杂质，洗好后切成块状，不要太大，不然猪蹄难炖熟，装入盘中备用着。
关于花生的挑选，小编主张咱们咱们尽量挑选表皮为暗红色，并且表皮不易掉落的花生，这样的花生在浸泡时，吸水性比较大，并且吃起来也比较有洪亮的感觉。我这儿所挑选的花生便是表皮为暗红色的，先用清水将花生冲刷洁净，洗的过程中略微搓弄下，力度不要太猛，不然花生表皮易掉落，接着加水浸泡一下，时刻依据花生的量来决议的，我这儿用到的花生是65g，浸泡时刻大约1个小时就能够了。
猪蹄用清水冲刷是很难洗洁净的，这时候就需求焯水处理了，意图便是除掉猪蹄中躲藏的杂质和血水，当然还有除腥味了，锅中参加清水，开火烧至水温为100℃时，下入猪蹄，转大火加热30分钟，边加热边搅动猪蹄，这样猪蹄就会处于一个受热平衡的状况，依据热胀冷缩的原理，里边的杂质和血水随温度过高，就会乖乖跑出来，当咱们正真看到水面出现很多的白色悬浮物质时，就阐明焯水成功了。
猪蹄焯水之后，接下来便是要遵从先炒后炖的准则了，而不是直接就炖猪蹄哦，锅中参加食用油，开火烧至油温为6成热时，下入焯水后的猪蹄，大火炒香，15分钟之后，参加生抽，料酒，食盐，生姜调味，仍然用大火翻炒顷刻，半途多用锅铲搅动下猪蹄，让它受热均匀，防止因部分温度过高而出现烧焦现象。炒至猪蹄外表6老练时就能够了。
花生浸泡好后，取出清水冲刷洁净，滤干水分才能够下油锅，这样是为了尽最大或许防止水滴因温度过高而出现飞溅，之后下入花生，转中火翻炒，炒至花生宣布嘎脆嘎脆的声响时，此刻参加老抽，蚝油调味，转大火炒香，当猪蹄外表的色彩出现微黄色时，阐明猪蹄炒的差不多了。而花生是还没有炒熟的，需求炖熟就能够。
接下来的一步十分要害，那便是猪蹄炖花生了，猪蹄需求通过炖一下，它的肉质才会显现出原汁原味，并且吃起来也肥而不腻，而花生吃起来就会比较粉嫩点哦。将炒好的花生与猪蹄放入电饭锅中，参加少量清水，盖上盖并插上电源，将其炖制45分钟左右就差不多了，45分钟之后，将炖好的猪蹄与花生装入盘中，别的切点葱花撒在其外表装修一下就能够开吃了。
好了今日的猪蹄炖花生就到这儿了，女性要想年青漂亮，胶原蛋白少不了，而猪蹄中就含有丰厚的胶原蛋白，女性多吃最适合不过了，爱美的你肯定不能错失哦，咱们以为这道菜富含胶原蛋白吗？欢迎咱们在下方谈论和留言，你的每一个赞，每一个谈论，都是我创造美食的动力，在未来的日子里，有你们的支撑和陪同便是日子中美好的事。让咱们咱们一同来学习做菜，共享美食吧。
