3块钱一斤用来做丸子最合适软糯香酥入味好吃冬季吃还摄生

2020-01-02 16:10:36  阅读:8279+ 作者:责任编辑。陈微竹0371

导语:人称“冬季榜首补”,做丸子最适宜,软糯香酥脆,冬季吃还摄生

丸子能够说是家家户户常会做的一种食物,各式各样的食材都能做成丸子,尤其是通过炸制的丸子,个个香酥脆好吃,特别的引人胃口,而这非必须共享给我们的是一种被称为“冬季榜首补”的食材,菜市场买才3块钱一斤,用来做丸子最适宜,通过一番的操作,丸子不仅是好吃,而且吃了还十分的摄生,多学习几种丸子的做法,就不必再只会吃萝卜丸子了,这种丸子的制造不必放一点肉,可是口感却要比肉菜还好香,每次这样做上桌后家人吃得都特别香,我家孩子还隔三差五就点名要吃一次,可见其魅力地点,下面我便将这款素丸子的做法具体共享给我们。

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莲藕丸子的做法:

备用食材:莲藕800克,生姜1块,香葱1小把,食盐适量,胡椒适量,食用油适量;

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制造进程:榜首步,首先将一切的食材都预备好,莲藕预备出需求的量,将其外皮都削洁净后,冲刷洁净,然后预备一个擦丝东西,将去皮的莲藕用擦丝东西都擦成细细的丝,假如有能够搓成蓉的更好;

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第二步,然后擦成丝的莲藕放在案板上,用刀剁成细细的末,越细越好,剁好的莲藕末,其间会含有许多的水分,这样一个时间段需求将莲藕装入一个纱布中,用手将其间的水分给挤干;

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第三步,留意挤出一多部分水分就能够了,不必太干,处理好莲藕后,一大块生姜洗净后,相同切成细细的末,香葱1小把,择去根蒂清洗洁净后,控干水分,将其切成葱花;

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第四步,切好的葱花、姜末以及莲藕末一起放入一个容器中,然后加上食盐和胡椒粉调味,用筷子即将其充沛拌和均匀,能够加上少量面粉也能够不加,然后用手搓成一个个的小丸子状;

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第五步,在锅中添上适量的食用油,将油烧至5成热的时分,将搓好的丸子逐一下入在锅中开端炸,待将丸子炸至金黄的时分,即可捞出来,控油后即可享受。

小编总结:莲藕的补养作用是十分好的,其能够很好为人体做弥补,家里的老弱妇幼都能够吃,一起莲藕还能够通过锅中烹饪,不管是将其做主料仍是辅料都是不错的挑选,莲藕炖排骨、凉拌莲藕、莲藕丸子等都是很经典的做法,我们可彻底依照个人的喜爱挑选不同做法,在冬季便是吃炸丸子的时分,3块钱一斤的莲藕便是很不错的挑选,软糯香酥脆好吃还摄生,关于这冬季的榜首补,假如错失吃当然是惋惜了,而且用莲藕做丸子还很简略,轻松便能做出甘旨的丸子。

烹饪小技巧:

1、做丸子的莲藕主张别挑选中心部分的藕,由于其水分过大,也过分细腻,炸的丸子吃起来会比较腻,所以挑选两端的莲藕操作愈加适宜;

2、莲藕切好后,能够发现有许多的水分,大部分的水分需求挤掉,可是也别太干了,不然通过炸制的丸子口感也会比较干柴,而且没有水分莲藕也不易成团;

3、炸丸子的油温不宜过高,差不多6、7成热就能够了,也便是用筷子刺进轻轻冒小泡泡的状况,而且用中小火渐渐炸,不然有可能会呈现外熟里生的状况。

用莲藕做的丸子,口感别提有多好了,假如你也比较喜欢吃丸子,十分主张能够学习莲藕丸子的做法,相信你吃一次便会爱上,或者是将其共享给更多的人学习!

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