瘦身期也能够吃的全麦蒸蛋糕，好吃不上火，还瘦身
转瞬又到了周末，上星期由于公司安排团建，没能在家愉快的制造美食，今日要好好做顿甘旨，首要来看一下早餐吃什么，阿代平常是十分喜爱吃甜品的，像蛋糕、糖水、果冻、布丁、冰淇淋、巧克力等等，阿代都十分喜爱，可是由于想瘦身，阿代现已很操控自己了，可是辛苦工作了一周，周末也应该犒赏下自己。昨日阿代共享了全麦素蒸饺，那今日的主料还用全麦面粉吧，究竟阿代很喜爱全麦的口感。今日阿代跟我们伙儿一同来共享的便是奢华而又健康的全麦蒸蛋糕！它的配方很简单，只要全麦粉，鸡蛋，牛奶，没有加一滴油，和糖，并且用蒸的方法，口感软糯，甜美，好吃不上火，跟阿代相同在瘦身的小伙伴们也能够彻底放心大胆的吃。
全麦粉的优点就不必阿代多说了，富含丰厚的维生素，可下降胆固醇，操控血糖，是市场上营养价值最高的面粉，并且不含脂肪，热量低，富含碳水化合物，下面跟阿代一同看一下今日这款全麦蒸蛋糕的制造方法吧！
预备的食材：全麦粉36g，鸡蛋3个，牛奶30g，柠檬汁适量（也能够用白醋替代）。
做法：
第一步：取两个洁净的无水无油的空碗，将蛋黄和蛋清分隔放进碗中。蛋清能够先冷藏一会，趁蛋清在冰箱吹冷风的时分，咱们把蛋黄和牛奶混合在一同，用打蛋器拌和至乳化，发白的状况。
第二步：将面粉分三次筛入蛋黄糊糊里翻拌均匀，一点要注意是翻拌，不能以画圈的方法去拌和，避免起筋。
第三步：将现已满足镇定的蛋清从冰箱取出来，滴入几滴柠檬汁或许白醋，然后用电动打蛋器把蛋清打发至硬性发泡状，打蛋器提起蛋白成尖角状就能够了，没有电动打蛋器的小伙伴，能够用蛋抽进行打发，便是要辛苦点，当训练手臂吧，阿代第一次做蛋糕的时分还没有买打蛋器，直接用筷子打发。
第四步：分三次把打发好的蛋白参加蛋黄糊中，上下翻拌均匀，划要点，这儿也要用翻拌的方法，千万肯定不能拌和，否则简单消泡还会起筋，影响蛋糕口感。
第五步：预备一个6寸的模具，在模具里边刷一层薄薄的油，然后把蛋糕糊倒入模具内，外表盖上耐高温的保鲜膜或许锡纸，避免水汽进入，蛋糕不成形。
第六步：将装有蛋糕糊的模具放进现已烧开水的蒸锅内，转中大火蒸30分钟，然后关火焖5分钟，再打开锅盖，甘旨好吃的全麦蒸蛋糕就出锅了。
第七步：比及蛋糕冷却后，切开装盘，口感软糯，有鸡蛋的甜美。能够放冰箱冷藏，吃之前淋上酸奶，又是另一种不相同的甘旨。
小贴士：
1.喜爱甜一点的小伙伴能够往蛋清里加适量糖粉进去打发，阿代由于操控糖的摄入量就没有加糖进去了，其实阿代超级喜爱吃甜的，不加白糖的蛋清也能打发，便是时刻要久点。
2.蛋清里加柠檬汁能够去蛋腥，假如没有买到柠檬，能够用白醋替代，作用是相同的。
3.假如做出来的蛋糕成饼状，或许是蛋清没打发好，必定要打发至硬性发泡的状况才能够。
4.蛋糕糊必定要用翻拌的方法，否则做出来的或许不是蛋糕是面饼了。
5.蒸好的蛋糕焖5分钟再揭开，是避免热胀冷缩让蛋糕变面饼。
6.蛋糕在冷却后切开才不会变形，卖相更好。
好了，这款全麦蒸蛋糕就做好了，配上一杯无增加的豆浆，阿代要来享受甘旨的早餐了。我是爱日子、爱美食的阿代，每天给我们伙儿一同来共享不同的甘旨。喜爱的朋友们记住重视我，期望咱们我们多多点赞、谈论、转发并保藏阿代共享的美食，笔芯！
