一道甘旨一段家常
那是什么样的人间烟火
牵动了回忆深处的连绵思绪？
在每个人的回忆中都有一道菜，都有一种忘不了的滋味，它是乡愁时的寄予，是孤单时的陪同，它交融了一切的回忆与情感，跨过了年代延绵至今。
辣椒炒肉
也不知道从何时开端，一盘辣椒炒肉，一道一般得不能再一般的家常湘菜，成了必点菜品。
像是一种习气，一种不经意间的信口开河“老板一盘辣椒炒肉”，很多人都会问起为何会如此宠爱辣椒炒肉，我想大概是让我想起了家的滋味。
“阿婆，我想吃你的辣椒炒肉了。”
“行，今晚给你做。”
小时候，每逢我想吃这道菜的时，阿婆总会满意我的等待，可阿婆却是有条件的，洗菜，择菜这种小活就交给我来做。
那时候尽管心里满是不乐意，但一想到辣椒炒肉出锅时的滋味，却也总是耐着性质一步步的完结。
在一切的辣椒里，青辣椒获得了阿婆的宠爱，以至于在今后在没有青辣椒的辣椒炒肉里总会觉得少了点什么。
将辣椒斜切成片是阿婆常用的切法，我记住她说过，这样炒出来的辣椒才会入味可口。
将肉切成薄片，像是为了满意我吃肉的愿望，阿婆的肉片总是切成一大片一大片的。
开战，预热，听见油在锅里的滋啦声，放入肉片，辣椒，调味料，爆炒十分钟，一道甘旨便发生。
辣椒的香味和肉片的滋味充满着整个鼻腔，而小孩子的那份满意感，也跟着肉片和辣椒进口的那一瞬间而发生。
在长大后，现已很少再吃到阿婆做的菜了。我来到了另一座城，这座城市很大，这里有不同口味的辣椒炒肉，每一个饭馆都有。
可在这样大的一座城里，我却找不到那了解的滋味，我知道，我吃的不是滋味，而是对阿婆无尽的怀念。
糯米蒸饭
毫不谦善的说，我的父亲是一位大厨，倒不是由于他真的是个厨子，而是他做的菜得到了很多人的认可。
但假如有人问起，父亲最擅长的是什么，我一定会坚决果断的答复糯米蒸饭。
父亲的糯米蒸饭，是他自己首创的，能够称之为私房菜品了。高三那年，不仅是作为高考生的我严重繁忙，身边的家人也都跟着严重起来，而父亲便在我的养分上下功夫。
清晨五点半，总是会听见厨房里传来悄悄的动静，我知道是父亲在为我预备早餐了。
推开门，一股股糯米的幽香扑面而来，驱走了睡意，取而代之的是停不下来的馋意。
熟透的米粒在灯火的照射下，晶亮，通透，一粒一粒的紧紧挨着，倒上调制好的肉汁汤，放上肉末，糯米蒸饭就出锅了。
一勺糯米，一勺肉末，混上一点点汤汁，一切的疲乏，劳累，都会跟着这一勺一勺渐渐散失，新的一天也由一碗简略的糯米蒸饭而开端。
父亲的糯米蒸饭陪同了我整个高三，它和我一起度过了那段辛苦却高兴的韶光，它是一种陪同，一种寄予，一种无法言喻的关怀和爱。
一道菜肴，一种滋味，一段故事，那回忆中的是否还能寻觅得到。了解的身影，了解的老街，了解的当地，了解的滋味。
油盐酱醋，烟雾寥寥，那繁忙在厨房的身影，那热油翻滚的声响，那些食物散发出的香味，都跟着时刻与间隔而渐渐明晰，渐渐眷恋。
文字修改|蒲心怡
排版修改|蒲心怡
图片来自|网络
责任修改|余练波
指导老师|刘佳
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