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冬季有哪些做起来简略的菜只需4个鸡蛋做出的菜和肉相同香

放大字体  缩小字体 2019-12-01 19:10:35 作者:责任编辑NO。许安怡0216

冬季天冷,你是否有过想吃饭又不想出去买菜的时分?这不,为了应对这样的一个问题,吃货君想了良久才想到以一道菜,连洗菜都不必洗,只需冰箱里边有几个鸡蛋就可以。

皋比鸡蛋,一种素食者喜爱做的美食,特别是冬季不想洗菜的时分更是便利无比。做起来简略,咬一口会爆汁,皱皱的皋比直弹牙,很多人认为只需油炸一下就行了,其实这是错的。

好吃的皋比鸡蛋,做出来的和肉相同的香,想要烹饪他,一般要通过三个过程,一个是煮鸡蛋,一个是炸鸡蛋,还有一个是上色烹饪。

煮好的鸡蛋,去壳后放到锅里边油炸,留意鸡蛋上不要有水,锅里的油要高出鸡蛋,然后中火油炸。炸好的鸡蛋,表皮看上去色泽金黄,不过这样一个时间段并不能直接烹饪,而是需要把鸡蛋捞出后放冷水里泡一下,让外表那层蛋清鼓起来,这才是构成皋比的要害。

鸡蛋构成皋比后,再和水一同倒锅里,放老抽、生抽,盐、姜片等等。水量要比鸡蛋相等,开战煮好后会闻到一股奇特的肉香!假如不喜爱用鸡蛋的,买那种鹌鹑蛋更简略,这样的甘旨你吃过吗?

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