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南北方美食差异你独爱的却是令我最惧怕的

放大字体  缩小字体 2019-11-21 14:30:59 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

前段时刻,微博上一则名为#劝退北方人的南边调料#的论题引起了我的重视,作为一个地道北方人兼美食爱好者,我还不知道有啥是能劝退我的存在。

而在这个论题下,广阔网友也是活跃发布自己的观点,什么折耳根、香菜、木姜子,全部都是超级奇葩的存在,不过说实话,当我看到折耳根的那一刻,我的确有点怂了......

折耳根

劝退指数:

说起折耳根的滋味,曾有朋友这样描述:十倍的鱼腥味儿加上番笕味儿,一口下去,从下而上的奇特滋味瞬间侵吞你的大脑,只想“”的一口吐出来,对北方人来说,甭说吃一口,闻一下都是贼困难的事。

而关于超喜爱吃折耳根的南边人来说,一顿不吃几乎浑身难过,听说贵州折耳根的年消费量高达20万吨,无论是凉拌仍是蘸水,都是他们的独爱,而在川渝区域,没有折耳根的火锅都不能称之为地道火锅,把它当成底料,巴适得很。

木姜子

劝退指数:

听说这个比“折耳根”更让外地人感到失望,它出现在川渝和云南贵州部分区域,喜爱的超级喜爱,恨不能吃啥都搁上点,不喜爱的闻见就想吐。

和折耳根相同,木姜子也含有挥发性油脂,有点像薄荷那样,大老远就能闻到一股冲冲的气味,并且木姜子跟着时刻的推移会变得非常辛辣,是那种南边人都不敢容易下嘴的辛辣,更甭说北方人了。

臭酸笋

劝退指数:

螺蛳粉,关于南边人来说并不生疏,几乎所有人都沉迷于其间,但关于北方人来说,螺蛳粉的滋味几乎便是最厉害的生化武器,闻一口神清气爽。

但其实螺蛳粉的臭并不是由于螺蛳导致的,而是由于其间的配料酸笋,在憋出乳酸菌的效果下,发酵的酸笋释放出浓郁的气味,正所谓香的极点便是奇臭无比,或许酸笋便是这样的存在吧。

青团

劝退指数:

青团是南边一带的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉,不甜不腻,带有略清淡却很悠长的青草香气,很合适口味淡的人食用。

但关于我这个重口味的北方人来说,这样寡淡的食物底子提不起我一丝的爱好,有幸尝过一次,在吃的时分会有一种吃草汁水的感觉,总有说不上来的滋味环绕。

甜豆花

劝退指数:

作为一个地道北方人,从小吃惯的便是咸咸的豆腐脑,一口下去,专门调制的卤汁加上一根超级脆的油条,夸姣的一天便从早上开端。

但在南边,他们宠爱的却是加糖的豆腐脑,并且每次吃的时分都会表现出一种欲仙欲死的感觉,有时我就在想,这要是他们吃了咸豆腐脑那还了得?

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你还知道有哪些南边美食是北方人接受不了的么?

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