【椒盐马铃薯虾】
资料：大虾、马铃薯
调料：葱、生姜、干辣椒、花椒
【具体做法】
1.买回来的新鲜大虾，去头去虾线开虾背，顺便把虾脚也剪掉，然后清洗洁净沥干水分备用。水分沥干一点，等一下不会溅油。
2.把葱、生姜、干辣椒都切好备用，葱叶跟葱白分隔。把马铃薯剥皮，然后切成滚刀块，能够切小一点，这样简单熟。
3.起锅热油，大约油温5-6成热，把沥干水分的大虾倒进去中火炸，炸到大虾金黄就能够捞出来控油了。炸好了虾，把切好的马铃薯也放进去炸一下，炸到有点微焦就能够出锅了。
4.锅里留一点点油，把葱白、生姜、干辣椒跟花椒放进去炒香，香味出来后，倒入炸好的大虾跟马铃薯翻炒。翻炒均匀后，放入葱段跟椒盐，持续翻炒均匀就能够出锅了。（要用小火炒，否则干辣椒简单糊。）
5.这一道香馥馥的海鲜大餐，椒盐马铃薯虾就算是做好了，大虾又香又脆，马铃薯又软又绵，还带着椒盐的滋味，吃进嘴里都停不下来。
