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谁说贵就不会犯错

放大字体  缩小字体 2019-11-09 02:59:38 作者:责任编辑NO。许安怡0216

一个名声在外的主厨真的能打造一个完美的餐厅么

北京厨房,坐落北京SKP6层,由粤菜明星古志辉打理,之所以组织这一餐有个很大的原因是主厨有在大阪ritz中餐厅工作过,大阪ritz的香桃拿过大阪中餐的第一名,很猎奇他回国后,能拿出什么水准的照料来

烧味双拼,经典的叉烧配三层肉,有着不行精密的通病,蜂蜜叉烧酱裹得有点太多,肉质尽管还不错可仍是仍是黏过头,三层肉油脂逼的不行洁净,真实不是148一份该有的出品质量

风味水煮和牛肉,和牛的详尽度彻底不在线,最起码不是148这个价位应该有的详尽度,用水煮这种抢味的办法处理牛肉自身的滋味反而不行杰出,点这道菜给我最大的感觉便是这种靠花椒以及很多辣椒调味的东西,用好的食材反而是罪行(由于没必要,并且价钱贵)

酥香糖醋咕咾肉,先不说甜的假,肉质不行弹嫩酥香哪里去了,78你给我吃这个?

榴莲酥,给了足量的金枕榴莲,性价比get

鲜蟹肉龙虾汤包,看着薄皮里活动的汤汁就觉得靠谱,龙虾很真实,清甜弹口,用料新鲜考究,食材处理方面不功不过,49一个性价比还能够

燕窝姜汁蛋白塔,食材很考究滋味没什么形象,38一位也不算太贵,引荐给摄生党

松露焗走地鸡,仍是广东啫啫煲的方法去处理,走地鸡嫩度满足,仅仅调配黑松露让我觉得有点迷,在我看来黑松露这种激烈的食材是在一堆比较腻口的食物里醒味的,直接加在啫啫煲里不功不过,对黑松露不灵敏的我也是很疼爱我的钱

龙虾汤海鲜泡饭,第一次吃在利苑觉得好震动,后来各种版别的吃了一圈开端产生点味觉疲惫,这家的龙虾泡饭仍是很不错的,仍是要表彰龙虾的质量,鲜甜爽口,整个海鲜汤的基底偏甜,脆炸米做的不油腻,吸汁之后好好吃,48一位性价比不错,引荐

杨枝甘露,港式餐厅做砸了直接关门别解说,38一位作为饭后甜点价钱也不算太夸大

很难界说的一家餐厅啊,小点做的详尽考究,性价比也在线,大菜的部分悉数用料过猛反倒显得平凡,不知道这些大菜是不是古师傅亲身规划且操刀的,用料上好诚心足,仅仅调配方面反而有种性价比低的感觉,无论如何吃个小吃饮喝茶仍是很引荐的

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