老祖宗留下来的东西便是好，一碗搞定，冬季四肢不冰凉，男女皆宜
过了立冬，就真的到了冬季了，这气候必定也是越来越冷了，所以我们必定要注意保暖，防备伤风，每年快到冬季的时分，我就会在家做一些酒酿，冬季吃正好。酒酿，有的当地叫它甜酒，也有的当地米酒。曾经生活水平比较落后的时分，只要春节的时分家家户户才会做一些酒酿，来了客人就用它款待，那时分一碗酒酿鸡蛋都是用来款待上好的客人的。现在每年到了冬季，我仍是会吃一些酒酿，它不光是滋味好，还有很好的补养作用，天冷的时分喝一碗，全身都温暖。
今日我要给我们伙儿一起来共享一道酒酿煮年糕，我特别喜欢吃，甜美软糯。天冷了，早上吃一碗它，一整天都精力十足，也不冷，这老祖宗留下来的东西便是好，特别是一到了冬就四肢冰凉的人，常常这个，特别的管用，男女皆宜。但是有一点要提示我们，这道甘旨但是含有酒精度的，所以开车之前仍是不要喝了。让我们来看看具体做法吧！
【酒酿煮年糕】
食材：酒酿，年糕，枸杞，鸡蛋，冰糕
一，最好是用自己家做的酒酿，自己做的香味更浓，比外面卖的要好许多，酒酿做起来也是很简单的，把糯米煮成米饭，凉了之后参加酒曲进行发酵就能够了。
二，把年糕冲刷一下，再用温水把它泡软，假如不泡煮的时分就会花费的时刻多一些，泡过之后，就能够少煮一会。
三，把鸡蛋打在碗中，搅成蛋液备用。
四，在砂锅中放倒入适量的清水，烧开之后放入年糕，再放一把冰糖，煮至年糕熟透，差不多要煮2分钟。
五，倒入酒酿，再次把它煮开，不要煮的时刻太长，开了就能够了，煮久了酒酿就会变老，就不好吃了。
六，放入枸杞，再倒入搅好的蛋液，当蛋花煮成型之后就能够关火了。
好吃的酒酿煮年糕就做好了，赶忙趁热喝一碗，全身都舒畅，特别是天冷的时分，早上喝一碗，精力一整天，也不会冷哦！怕冷的朋友们能够常吃，再次提示一下，这个酒酿煮年糕是含有酒精的，所以开车的时分必定别喝哦！
