难得的周末请对自己好一点

2019-10-12 21:43:27  阅读:6703+ 作者:责任编辑。王凤仪0768

在这个只要一天的周末,做些什么好呢?

无妨悠哉地躺在沙发上追个剧

吃个和果子

请横屏开吃

说正事儿啦

和果子,在日本的茶文化里是一道必不可少的点心,其制造工序又极端杂乱。

上好的白芸豆,需求通过十数小时的浸泡、蒸煮、过滤后,才干得到嫩滑细腻并有如牛奶般洁白的豆沙。

然后参加白玉粉不断翻炒成面皮后再裹以松软的红豆馅,制成一个45克重圆团巨细的生果子。

把生果子揉搓成可供造型的球面体,而匠人们,则要在这方寸巨细的皮面上,雕刻出花鸟风月、四季五感。

每一刀、每一划,都要勾勒出美丽、流通、简练、生动的线条,终究方能制成一枚精美的果子。

时节轮换、晨昏昼夜、禅意体悟,终究都出现在这方寸之间。

更多好吃、美观的和果子

尽在第三期《中华手艺》

文:杜诗丽

图:三堀纯一

修改/排版:朱俊(见习)

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