说起秋天的滋味，板栗是有贡献的。每一座秋天的城市的街头都会呈现糖炒粟子，说起板栗在我国的的前史有些年初了，经过考古者的发现，板栗距今日已经有6000年前史之久了，最早的时分，板栗是用来祭祀用的。
板栗也只要在秋天的时分才干吃到，以吃法来论，糖炒排榜首，还有一种留封住板栗滋味更久的办法是糖渍，放在玻璃罐中，以糖渍之，封存数日至冬地利围炉坐下，取出一罐糖渍栗子怀念起秋天的滋味。
现在不同于百年前是咱们有烤箱，它能够以更为简洁的办法来仿制一些美食，比方糖炒栗子这样的街头小吃，在烤箱里只需经过小两步，相同能够得到炙热棘手，甜美绵软，香糯可口的糖炒栗子的风味。
烤箱版仿制糖炒粟子
食 材
板栗若干 白糖 食用油 水
板栗选那种粉糯一点的板栗，最好是北方栗子，要巨细平等的，不要个头太大的栗子，不容易烤熟。
在每一个板栗身上切一道口，这样的意图是烤制途中皮会裂开，有易于脱落栗壳；
在烧盘上铺一层锡纸，将栗子铺在上面，每一个栗子都均匀的刷一层植物油；
入烤箱，置于中层，火力为200度20分钟左右（看各家烤箱火力而定，有些烤箱要不了200度）
在烤栗子的一起预备糖水，白粮加水调制成的糖水，很简单，当板栗烤满20分钟后取出来，此刻有刷子沾上糖水在板栗开口处刷一点白糖水；再入烤箱烤5分钟，取出来。
绵软细糯粟香浓郁的糖炒板栗就做好了。
