皮蛋和此菜是绝配可惜这做法知道的人很少营养美味肾越来越好

2019-10-12 15:42:39  阅读:8483+ 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

京彩和此菜是绝配,惋惜许多人不知道这吃法,养分甘旨肾越来越好

秋天大鱼大肉吃多了其实也会感觉到很腻,所以呢,也能够换些凉拌菜吃吃,这样也更健康。今日呢就给咱们带来一道松花蛋,松花蛋可是开胃的菜肴,尽管松花蛋含有铅,可是平常少吃点也不错。

松花蛋,又名京彩,以鸭蛋为主料,用生石灰、茶叶末等加工而成,松花蛋还具有药用价值,能够医治眼部疾病、牙疼、还能够去火!

关于松花蛋的来历还有一个小故事,据说在明代,有一家茶馆,有一天主人将泡过的茶叶倒在了炉灰中,刚好店东养的鸭子喜爱在炉灰里下蛋,成果他拿起里边的鸭蛋,尝了尝,新鲜滑口,这就是最早松花蛋的来历。怎么样,是不是很奇特,世界上的许多美食都是在不经意间被发现的!

接下来咱们看看怎么选购松花蛋。在咱们选购松花蛋的时分呢,也需求仔细认真的选择,一是看包料有没有发霉的现象,发霉的就是蜕变了的;将蛋放在手中上抛,感觉有弹性就是好蛋;用拇指和中指捏蛋,在耳边摇晃,无水声就是好蛋。

松花蛋一般都是做成京彩瘦肉粥,滋味也很鲜美。还能够沾料吃,或许蒸熟之后食用,都很甘旨!但今日呢,咱们来用它做道凉拌菜。京彩和此菜是绝配,惋惜许多人不知道这吃法,养分又好吃,肾越来越好,值得咱们学习一下。

松花蛋拌木耳

食材:松花蛋、木耳、小米椒,盐、味精、白糖、生抽、香醋、香油

做法:

1. 木耳提早泡好,松花蛋去皮,切成四瓣儿,

2. 木耳焯一下水,煮上两分钟左右捞出来过凉,然后摆盘。把切好的松花蛋也摆盘!

3. 切点葱姜蒜,再切点小米椒,把油烧热,浇在葱姜蒜辣椒上,喷出香味。

4. 然后加盐、味精、白糖、生抽、香醋,少量香油,拌和均匀

5. 兑好的汁倒在木耳上就能够吃啦!

这样一道颜色丰厚的松花蛋拌木耳就做好了,好像花团锦簇一般十分的闪烁!夹一块放嘴里那滋味鲜辣爽口,松花蛋扎实,木耳清凉,吃上一顿想半年!其实没事总吃大鱼大肉,偶然来点凉拌菜也很不错,也能够削减脂肪的添加!木耳仍是天然的补肾食材,蛋白质含量十分高,俗称之“素中之荤”,所以咱们要经常吃一点。

总结:选购松花蛋的时分呢,一看,二抛,三捏,用上这个小技巧能够选购出优质的松花蛋。制造的时分,将木耳焯水,这样吃起来口感也很软,最终热油一浇,香气十足!

最终要注意,由于松花蛋的特点,含有铅,或许会影响钙的吸取,或许形成缺钙,所以为了避免呈现不适,正在发育的小孩就最好不要食用啦!

咱们觉得这道菜怎么样?简略家常又美丽甘旨,请在谈论区留下您名贵的主张!

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