说起台山，咱们最了解的或许便是北峰山和上下川，还有全国知名的广海咸鱼和海鲜，美食美景必定满足引认为豪。并且她自古便是前史悠长的侨乡之城。可是不得不说，这么多年来，其实台山真的是太委屈！
太委屈
分明比三亚好玩，却愣是没名望
以旅行业和现代流转服务业为要点的第三产业开展成，台山洋楼，台山洋楼效显着。榜首侨乡，休闲名胜”的主题、以“海岛、温泉、漂流、侨乡”为主要内容，着力包装、推介台山休闲休假旅行商场。
现具有川岛、康桥温泉和富都温泉三个国家AAAA级旅行休假区。此外“广东榜首泉”—三合温泉人潮如流，富都温泉目不暇接，北峰山漂流、凤凰峡漂流影响风趣，还有铜鼓黑沙湾，大浪湾、石花山旅行风景区、北峰山森林公园、台山市榜首峰狮子头拔高度是982米海，广海“海永无波”石刻公园等闻名景点，台山侨墟、台山碉楼、台山洋楼等景点每年招引数百万游客到台山观光旅行。
太委屈！台山分明很好玩，一个千岛湖就美得堪比九寨沟。
千岛湖
太委屈！台山分明很好玩，一个西岩寺就气势雄伟。寺庙里平缓的诵经声和旋绕的檀卷烟，将人带入浓浓的释教文化氛围之中。
西岩寺
太委屈！台山分明很好玩，一个石花山就能享用山间古刹的安静和禅意。
石花山
太委屈！台山分明很好玩，一个梅家大院就能感触建筑风格的美妙，品享艺术之美。
梅家大院
太委屈！台山分明很好玩，一个AAAA级国家深林公园北峰山就能尽揽半个湖南，风光在这里看才更美。
北峰山
太委屈！台山分明很好玩，一个人工湖就能看荷花花海，享用最天然的田园花海美景。
人工湖
太委屈！台山分明很好玩，一个寻皇大草原就能观万鸟归巢。
寻皇大草原
太委屈！台山分明很好玩，一个大隆洞水库就能欣赏到碧波连天，青峰座座。
大隆洞水库
一个台山就够咱们玩一辈子、过一辈子。
太委屈
姓名常常被认错
台山古称新宁，许多人误认为是五台山。
太委屈
分明好吃的美食特别多
台山自古以上下川为傲，风景优美，海产富饶。可谓东方夏威夷！美食当然也是必不可少的。
柴米油盐 饭仍是家里的香
台山黄鳝饭
HUANGSHANFAN
“小时候，都去抓黄鳝做饭吃的”已有百年前史的黄鳝饭，秉承台山丰盛饮食文化底蕴，优质大米为质料，佐以姜丝、葱花调料。回归本真，开端香味。口感松软，滋味鲜美，享誉海内外。
2014年举行的广东（沙湾）美食欢喜节”暨“广东美食之乡”颁奖仪式上，“台山黄鳝饭”喜获“广东传统特征小吃”荣誉称号。
汶村五味鹅
WUWEIE
汶村五味鹅创制于民国初年，因其调和地交融了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，故名五味鹅。鹅肉口感适中，食后让人口齿留香而广受门客喜欢，成为台山乃至江门的招牌菜。
赤溪擂糖糊
LEITANGHU
“擂糖糊”是台山赤溪公民最喜欢的客家传统甘旨食物，嫩滑甜美，补中益气、健脾养胃。逢年过节，家家户户擂糖糊，是一项非常有特征的习俗活动。
咸汤圆
TANGYUAN
台山人素有冬至吃汤圆的习俗，吃的都是没有馅的小一号汤圆，是特有的咸味，就从煮汤圆的汤料里做文章了。有虾米、白菜、瑶柱、鱼饼...咸香入味。
海宴牛杂
NIUZA
台山海宴牛杂远近驰名，是许多台山人宠爱的草根美食，还招引了许多外地游客景仰前来寻食。华裔回来必定一试。大约于20年前开端知名。最正宗的海宴牛杂在海宴镇海宴街。
咸虾酱蒸猪肉
XIAJIANG
台山咸虾膏色泽红艳,滋味鲜美,有浓郁的海甘旨,养分丰厚,是调味、佐餐的佳品。虾膏蒸猪肉是一道做法简略、滋味共同的菜式,用米酒、鲜虾酱三勺,配上姜丝,糖和猪肉搅匀,香味四溢。
四九牛骨汤
NIUGUTANG
台山四九镇的牛骨汤不贵，经济实惠又甘旨。四九牛骨汤不像酒店的美食那样精美，大块的牛骨乃至显得有点粗糙，却显得原汁原味，用农家人用的铝盆子装出来，真是别有一番风味。
台山咸肉粽
ZONGZI
正宗台山粽的形状近似圆柱形，两头共翘起四个角，独具匠心，很有立体感。台山咸肉粽馅料有咸猪肉、咸蛋黄、大虾干、花生、红豆、腊肠、虾米、鱿鱼干等。
冲蒌菜果饭
CAIGUOFAN
一到元宵节，台山有的人会做一道“油饭”的只需材料有腊肉、腊肠、菜果、虾米、葱，其他的依据自己口味增加。饭虽是混合风格，吃起来满嘴油香而不腻口！
斗山狗仔鹅
GOUZAIE
斗山镇特产美食佳肴“狗仔鹅”的资猜中并无狗肉，以“狗仔”命名，是指它的烹饪办法，即以南乳等调味料按焖狗肉的办法来烹制鹅肉，其鲜美程度不亚于狗肉，故而得名。
乌勤藤糍
TENGCI
每到阴历三月三，台山简直每家每户都要预备乌勤藤糍(也叫鸡屎藤糍、牛屎丸、狗虱包、狗仔丸)。乌勤藤糍既能让人饱口福，又达祛湿、消除疲惫、补中气之药用，此外还有辟邪。
台山乞丐鸡
QIGAIJI
秘制台山乞丐鸡，制造质料选用本地180天以上的放山鸡，鸡宰杀、凉干后，用秘制药草和味料腌制3个小时，再选用特有的黄泥和锡纸裹包好，经柴火烧烤两小时而成。
高汤萝卜
LUOBO
台山潮境萝卜清甜无渣，肉嫩爽脆。用高汤加些牛腩一同煲，扑面而来的是牛腩和萝卜特有的香味，即时让你迫不及待。
太委屈
分明有许多能够带的特产
广海咸鱼
广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制办法共同，前史长远。其办法是把白花、黄花等贵重鲜鱼刺进生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。当令取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉健壮、显着。
食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。
当你揭开镬盖时，特别的咸鱼香味即时发出四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。
台山大米
台山具有丰厚的土地资源，气候归于亚热带气候，具有雨水足够，日照时间长的特征，其出产的大米口感甜美，软滑不腻，以其为质料出产的台山米粉愈加口感鲜甜，是非常具有台山特征的特产。
“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味幽香，弹性可口，饭香四溢。具有珍香米、江联大米、四十耕田等品牌。
铜鼓紫菜
台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山闻名的土特产之一。
铜鼓紫菜大片并且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特征，同邻近的天然环境很有联络。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中成长。
它有一种很怪的脾性，风波越大的当地，长得越多越旺盛，而铜鼓邻近海面，风波特大，为特产紫菜发明了优胜的天然条件。
台山虾羔
夏秋汛期许多苗虾上市，选通体通明晶莹、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲刷，去其杂质、泥土，晒干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀；又发酵，最终再补加食盐，发酵。通过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。
天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味发出，水分蒸腾，色彩由大红变为紫红、入口味美滑嫩。
食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人胃口。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有许多蛋白质，养分丰厚，虾香浓郁，味美可口。
台山茶叶
台山地理环境优胜，栽培茶有悠长前史，并且质量共同，其间以川岛镇仙岛野生茶、四九镇松头云雾红茶、九岗红茶、野化白云茶等较为知名。
由于地理环境不同，各地的茶都有着自己的特性。如因地处滨海，又终年有白云旋绕，台山白云茶最大的特征便是果胶含量高，喝起来回甘显着。
台山蚝
生蚝，又叫牡蛎，富含蛋白锌，是稀少难得的补锌食物。在亚热带、热带滨海都有饲养。而台山盛产的生蚝特别优异，不只个别肥胖、色泽乳白，并且肉质嫩美可口，极富养分，是蚝中珍品，早已知名遐迩。其间又以汶村、深井一带的生蚝最好。
台山接近南海，得天独厚的镇海湾水域有着咸淡水交汇的特征，海产品非常丰厚，特别适合生蚝成长。而台山蚝具有肉大、鲜甜、无渣的特征，从来以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”被蚝迷惦记着。除了新鲜的生蚝，还能够带各种蚝制品作为手信回家，满满的“蚝”气冲天！
台山腊味
台山腊味虽没有广州知名，但它的共同风味是阅历了天长日久的改进立异而构成的。色泽显着，口味鲜甜，香味共同。食在口中感觉脆嫩，甘旨可口。
秋风起，食腊味，台山腊味在秋冬时节特别受本地人的欢迎。现在根本都有礼盒装，送礼也比较有体面。如台城的浮屠腊味，始创于1938年，至今更是已有超越80年的前史。
各种饼类
饼类似乎是许多当地的特产，不过大白觉得广东区域的鸡仔饼、老婆饼、嫁女饼……这些饼类滋味都不错，特别要吃冬蓉馅的！并且也便利保存和带着。
龙眼干
龙眼干果比较好吃又有用，送老一辈是不错的挑选。广海龙眼树许多，广海被人们称为“龙眼城”。广海的龙眼树，多是野生果种，大多是原地成长的，少量是野生几年後，再行移植的。龙眼树大多种在屋前屋後，既纳凉，又收果，一箭双雕。
台山广海出产口感好质量佳的龙眼干。龙眼干美容养颜，最适合送给女人亲戚朋友，能够煮汤泡水，或许当零食。
干货海味
台山作为一个滨海城市，所以干货海味这些比较丰厚也廉价。干贝、鱿鱼、鱼干、虾米，预算比较多的话，能够带一些花胶、海参、鲍鱼~
能够到就近的超市买，也能够到都斛海鲜街、广海渔人码头特产手信店等，去商场的话一定要识货哦，否则很或许买到假货和次货。
总归——
台山，太委屈！
假如多爱一点台山
台山将回给广东一个新的期许！
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