樱桃肉
资料
猪里脊肉 400g / 淀粉 适量
调料
番茄酱 40g / 生抽 2勺 / 料酒 1勺
蚝油 1勺 / 盐 1匙 / 白糖 1匙
1. 处理食材：里脊肉切成小块。
2.腌制里脊肉：参加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。
将一切食材抓拌均匀。
静置腌制1个小时。
3.裹淀粉：把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉。
4.炸肉块：锅内倒入足量的食用油，开中火。
顺次下入肉块进行炸制。
等肉块表皮结硬壳后控油捞出，接着再放入油锅复炸一次，这样表皮会更酥脆。
5.裹酱汁：炸好的肉块放到盘中备用。锅中参加适量的食用油，开中小火下入番茄酱。
倒入1勺生抽、1匙盐和1匙白糖调味。
等调料充沛交融后下入炸好的肉块，翻炒至肉块外表均匀的裹上酱汁。
6.装盘享受：盛出后撒上白芝麻和葱花，就可以正式开动了！
酥脆的表皮裹上了红亮的酱汁，光看这色彩就现已垂涎欲滴了...
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