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三汁焖锅是哪三汁你家厨房就有一拌一焖比下馆子还省事

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。许安怡0216

三汁焖锅想必我们都很喜欢吃,菜品丰厚,汁浓味鲜,非常下饭。它源自于清代御膳名菜“香辣汁”,其创始人在此基础上斗胆立异,在传统配方上结合现代摄生学说创造了如此吃法共同、养分均衡的“三汁焖锅”。

by 尔東美食记

三汁焖锅的甘旨,最大的功臣便是它的调料“三汁”了。你有没有猎奇过,三汁焖锅的三汁是哪三种调料呢?其实,这三种调料非常简略,可能在你家厨房里就能找到哦~这三汁指的便是:海鲜汁、番茄汁和甜面酱。

by doreen2015

也便是说,好吃的焖锅其实也能够在家做,只需拌一拌,焖一焖,调个酱汁浇上,厨房小白也能搞定,简略得比出去下馆子还要便利。尤其是在这个时节,砂锅菜还非常快手和省劲,并且学会这个确保你不必再去黄记煌了!

今日就教我们做三汁焖锅。这道锅里没有放鱼,由于真实装不下了,想放的话,能够和鸡翅那步一同放进去。想吃其他的食材,比方牛肉、肋排、玉米等都能够自己加哦~~

三汁焖锅

【食材清单】

主料:

鸡翅 6个,大虾 250克,马铃薯 110克,红薯 80克,洋葱 200克,胡萝卜 200克,绿辣椒 130克,红辣椒 130克,大蒜 8瓣,葱 一根,姜 8片

焖酱:

番茄酱 60克,甜面酱 60克,耗油 40克,海鲜酱 40克,酱油 20克,糖 20克,盐 3克

鸡翅腌制料:

酱油 15克,胡椒粉 2克,料酒 15克,盐 2克

海鲜腌制料:

酱油 15克,姜 10克,料酒 15克

蔬菜炒制调料:

植物油 适量,盐 1克,醋 3克

【烹饪过程】

1.鸡翅洗洁净反正面各切三刀,调制好鸡翅腌料,把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上。

2.大虾洗洁净去除虾枪,和虾毛,虾线。虾的腌制料调好,大虾均匀裹满腌制料,放冰箱腌制三个小时以上。

3.马铃薯,红薯,胡萝卜,洋葱,去皮,切成滚刀块;青红辣椒,切块,藕去皮,切片准备好。葱姜蒜切好备用。

4.调制焖酱:一切资料倒入碗中,拌和均匀,静置备用。

5.锅烧热,入底油烧热,放入葱姜蒜炒香。参加圆葱,胡萝卜,马铃薯,红薯,藕片,炒三分熟,参加青红辣椒炒至五分熟。

6.倒入准备好的砂锅,参加温水,不必加太多,还没沫过蔬菜,可是看到水即可,盖盖子,小火焖10分钟。

7.开盖子,码入鸡翅和大虾,盖盖子。

8.小火焖五分钟后开盖子,均匀的倒入调制好的酱料。盖上盖子持续小火焖15分钟,即可出锅。

这焖锅健康甘旨,荤素调配,新鲜多汁,配菜也非常入味!吃完酱汁还能够拌面吃~赶忙保藏吧~

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