做蛋糕真的不难，第一次做就成功了，松软甜美，都说比买的好吃
前国庆节，想着给祖国70周年庆祝一下，所以就做了一个蛋糕。这是我第一次做蛋糕，只做了蛋糕胚，没有涂改奶油，由于涂改奶油是一个技术活。蛋糕好欠好吃，最要害的便是蛋糕胚了，很多人都说做欠好，但我第一次做就成功了。
做蛋糕真的不难，第一次做就成功了，松软甜美，都说比买的好吃。自己自身不怎么喜欢吃甜食，可是孩子喜欢吃，特别是蛋糕，小孩子最爱了。之前都是从外面买的蛋糕，这次自己做，家人都说我做的比买的还好吃，我自己尝了尝，的确很松软，滋味甜美不腻。
有时分外面买的蛋糕有点太甜了，甜的发腻，吃多了也欠好，简单发胖。我在自己做，减少了一点点白糖的用量，做出来的蛋糕甜味正好。
做蛋糕能不能做出松软的口感是非常重要的，由于很多人做蛋糕的时分，做出来发现都是扁扁的，如同没有发起来，就像一坨死面相同。
想要成功做出蛋糕，首要咱们要按照面粉、鸡蛋和牛奶的正确份额来制造，然后依据正确的过程一步步做出来，应该都是能够成功做出蛋糕的。下面我把自己第一次做蛋糕的过程和经历共享给咱们，期望能够协助到咱们，也能够做出甘旨的蛋糕。
【蛋糕】
食材：鸡蛋10个、牛奶150g、低筋面粉200g、玉米油120g、白糖150g、柠檬汁几滴。
做法：第一步，首要咱们把鸡蛋的蛋黄和蛋清别离，蛋黄中参加牛奶和玉米油拌和均匀。
第二步，然后再筛入面粉拌和均匀，拌和至无颗粒状，再放着备用。
第三步，蛋清平分三次参加白糖，再滴入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器打发。
第四步，蛋清打发后，分两次参加蛋黄面糊中，用翻拌的方法翻拌均匀。
第五步，翻拌均匀后，咱们预备模具，倒入翻拌好的蛋糊，然后摇晃一下，让外表平铺开。
第六，烤箱提早预热150度，然后放入烤箱中层，烘烤1个小时即可。
小贴士：
1、做蛋糕最好用低筋面粉，低筋面粉筋度低，做出来的蛋糕愈加松软。
2、蛋黄和蛋清混合的时分，必定要注意方法，不能转圈拌和，必定要上下翻拌。
