我家排骨从不炖着吃，淋2个鸡蛋，不加一滴水，上桌瞬间被扫光！
排骨新吃法
首要：预备2斤排骨
在排骨里加两勺面粉，用手抓均匀，5分钟后
把排骨放清水里，多洗几遍，控干水份备用
第二步：在碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅一下，把蛋黄蛋白搅散
把蛋液倒入排骨中
用手抓均匀，让每块排骨都裹上蛋液
参加一勺玉米生粉
相同抓拌均匀
第三步：热锅烧油，油多放点，油烧至五成热，把排骨放入，中火慢炸5分钟炸至外表微黄即可，把排骨捞上来，控油
第四步：在排骨里参加姜丝，葱花，参加适量的生抽，料酒，蚝油，豆瓣酱调味，一勺老抽调色，参加一勺白糖，一勺胡椒粉，拌和均匀，腌制半个小时
第五步：预备一块老豆腐，切块，把老豆腐放入锅中双面煎黄，把豆腐平铺装入一个大的盘子里，把腌好的排骨铺到豆腐上面，把腌排骨的汤汁浇在上面，让排骨更入味
第六步：放入高压锅中，蒸半个小时
第七步：半个小时后，排骨蒸好了，撒上葱花即可，酱香的排骨做好了
