马铃薯别总炒着吃了换个新花样鲜香多汁一口一个吃上瘾

2019-09-19 16:52:34  阅读:9864+ 作者:责任编辑NO。卢泓钢0469

最近气候渐凉,我家的三餐饮食也渐渐有了改变。单说菜品,天热时喜爱吃凉菜和开胃炒菜,现在喜爱做一些蒸菜和炖菜。尤其是炖菜,入味,热乎,更被家人喜爱。而关于做菜的人来讲,一个锅做炖菜,别的复兴一锅做炒菜,这样两锅一同出,节省了许多时刻,菜肴同步上桌,也不会有菜凉的为难了。

好吃的炖菜可就多了,这次共享的是马铃薯丸子和粉条的调配。马铃薯蒸熟后压成泥,再参加肉糜做成丸子,炖熟后参加粉条,再炖至入味。粉条爽滑,丸子鲜香多汁,一口一个,好吃到上瘾。

马铃薯别总炒着吃了,换个新花样做起来,你一定会喜爱的。

【马铃薯丸子炖粉条】

【食材】猪肉、马铃薯、粉条、香葱、姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细制造过程】

1,马铃薯去皮洗净后切成滚刀块,把切好的马铃薯块开水上锅,大火蒸熟。

2,粉条用热水泡软,猪肉洗净后搅成肉糜。

3,肉糜中参加葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉,沿着一个方向,充沛拌和均匀。

4,把蒸熟的马铃薯倒入碗中,盘中的水不要倒进去。趁热用勺子把马铃薯压成马铃薯泥,然后稍稍放凉。

5,把马铃薯泥倒入肉糜中,再参加2勺木薯淀粉,没有木薯淀粉,也能够换成其它淀粉。

6,相同,用筷子沿着一个方向,充沛拌和均匀。

7,热锅凉油,参加姜丝炒香。

8,参加一碗清水,把丸子放入锅中,水量刚刚没过丸子即可。用铲子悄悄推进,以防丸子粘锅。然后盖上锅盖大火烧开,再转小火煮5分钟。

9,把泡发的粉条放入锅中,大火煮开后调中小火把粉条煮熟煮透。

10,粉条煮至通明,阐明现已熟了。最终参加适量的盐调味,调匀就能够出锅了。

11,盛入碗中,撒些香葱碎或许蒜苗碎搭色提味,开动吧。

小贴士:

1,要想做出的的丸子口感更弹,肉糜需求沿着一个方向多搅一会。别的,参加木薯淀粉也能够使做出的丸子口感更有弹性。

2,这道菜也能够在放入粉条之后,再调配一些自己喜爱的绿色蔬菜,菜色会更好。

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