超级酷吃炸鸡时怎么看鸡肉是否新鲜潮鸡库告知你

2019-09-19 15:49:59  阅读:4468+ 作者:责任编辑NO。魏云龙0298

俗话说“炸鸡配啤酒,一日三餐全都有”,炸鸡现在现已风行全世界了,在这个搭配上,许多人都爱上了它,炸鸡尽管甘旨,可是咱们有没有想过炸鸡究竟卫不卫生,鸡肉新不新鲜呢?下边我就教咱们怎样挑选新鲜的鸡肉~

首要,咱们应该先知道鸡的种类,鸡的种类大致分为三种:芝麻鸡清远鸡三黄鸡

(1)芝麻鸡:这种鸡体形较小,肉质健壮,但由于它肉质比较粗糙,所以咱们一般用来煲汤是最好的。

(2)清远鸡:这种鸡比较瘦,肉质纤维比较有口感,可是这种鸡有个缺点便是鸡肉不太紧实,所以主张咱们用于蒸!

(3)三黄鸡:鸡肉体形肥壮,肉质滑溜,比较适用于炸制~

可是,现在市场上呈现了一些冻鸡,要分辩仍是需求火眼金睛的,下边这是我多年总结的经历~

辨认新鲜鸡三大招:

1、肌肉坚实

选购新鲜鸡时,可看看肌肉是否健壮,能够用手指按下,新鲜的有弹性,不新鲜的,是不能恢复原状的!

2、表皮润滑

假如鸡的肌肉松懈,连带鸡皮都会呈现皱纹,就标明鸡肉不新鲜,所以购买时一定要挑选皮光肉滑的。

3、肉色光润

屠宰过久的鸡,肉色比较暗,甚至会发黑。新鲜鸡光润有光泽。不过,有些鸡种如三黄鸡,表皮金黄,是鸡种原色,并不是不新鲜。

我还要为咱们介绍一个店肆,这家炸鸡店的质料鸡确保新鲜,他家的供货商是咱们咱们熟知的正大,你觉得潮鸡库怎样样?你们还有什么理由回绝呢?

快来潮鸡库打卡吧!

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