哈喽大家好，这里是简食记！关于大部分中国人来说，不管酒菜多么丰富，米饭永远是餐桌上不行或缺的，它是南北方通吃的一种主食。可是您知道，哪种米更适宜，焖米饭吗？焖米饭时加多少水才适宜吗？
林林总总的大米让人目不暇接，可是总的来说，依据水稻的种类又分为以下这三类。
1：粳米，呈椭圆形或许圆形，粘性适中质地有耐性，适宜烧饭或许煮粥，可是出饭率较低。按迟早时节又分为早粳米，晚粳米，常说到的东北大米，便是粳米。
2：籼米，米粒细长呈长椭圆形，比粳米更细长，可是粘性较差。依照迟早季又分为早籼米和晚籼米，晚籼米一般是通明或半通明，油性大，质量好，适宜焖米饭或许煲粥。泰国香米也属这一类。
3：糯米，北方称之为江米，首要特点是粘性较大，一般用来包粽子，八宝粥，米酒等。
粳米和籼米都可以做出米饭和粥，详细选哪种依据自己口味决议，如喜爱口感略硬的米饭，或许炒饭，籼米作用更好一些。
在家用电饭煲焖米饭时，加多少水适宜呢？很多人不知道，都是随心境，难怪焖好的米饭又干又硬，还没有香味。
1：粳米和水的份额为 1:1.2～1.4，籼米和水的份额为 1:1.5～1.7。食指放入米水里，水量超越食指的第一个关节即可。
2：淘米，正确的做法是，大米用清水悄悄搓洗，只需1遍即可，切不行胡乱拌和，然后需求再浸泡1小时左右。
3：加点料，一般来说加点食用油，或许少一点醋，都能使焖好的米饭更松软，香味更浓。（500克米加1毫升醋）
小简再教你一个不一样的做法，肯定推翻传统，滋味真的很棒，一同看一下吧！
【焖米饭】质料，大米，花生油，茶叶。
做法:，1：大米搓洗洁净，用清水浸泡1小时，控干水分。
2：茶叶用沸水煮20分钟，至彻底煮出茶香味，再将茶叶过滤掉。
3：大米装入电饭煲内，参加适量的茶水，再来点花生油搅匀。
4：按下烧饭键，坐等焖熟，焖好后不要当即开锅，断电再焖10分钟，就可以了。
最终总结：在家用电饭煲焖米饭时，万不行直接下锅，多加浸泡这1步，焖好的米饭更香更软。焖好的米饭不要当即开盖，一定要再焖10分钟，否则会导致米饭又干又硬，没香味。用茶水焖米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、助消化的优点。
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