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电饭煲焖米饭万不可直接下锅多加1步米饭更香更软更入味

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-18 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

哈喽大家好,这里是简食记!关于大部分中国人来说,不管酒菜多么丰富,米饭永远是餐桌上不行或缺的,它是南北方通吃的一种主食。可是您知道,哪种米更适宜,焖米饭吗?焖米饭时加多少水才适宜吗?

林林总总的大米让人目不暇接,可是总的来说,依据水稻的种类又分为以下这三类。

1:粳米,呈椭圆形或许圆形,粘性适中质地有耐性,适宜烧饭或许煮粥,可是出饭率较低。按迟早时节又分为早粳米,晚粳米,常说到的东北大米,便是粳米。

2:籼米,米粒细长呈长椭圆形,比粳米更细长,可是粘性较差。依照迟早季又分为早籼米和晚籼米,晚籼米一般是通明或半通明,油性大,质量好,适宜焖米饭或许煲粥。泰国香米也属这一类。

3:糯米,北方称之为江米,首要特点是粘性较大,一般用来包粽子,八宝粥,米酒等。

粳米和籼米都可以做出米饭和粥,详细选哪种依据自己口味决议,如喜爱口感略硬的米饭,或许炒饭,籼米作用更好一些。

在家用电饭煲焖米饭时,加多少水适宜呢?很多人不知道,都是随心境,难怪焖好的米饭又干又硬,还没有香味。

1:粳米和水的份额为 1:1.2~1.4,籼米和水的份额为 1:1.5~1.7。食指放入米水里,水量超越食指的第一个关节即可。

2:淘米,正确的做法是,大米用清水悄悄搓洗,只需1遍即可,切不行胡乱拌和,然后需求再浸泡1小时左右。

3:加点料,一般来说加点食用油,或许少一点醋,都能使焖好的米饭更松软,香味更浓。(500克米加1毫升醋)

小简再教你一个不一样的做法,肯定推翻传统,滋味真的很棒,一同看一下吧!

【焖米饭】质料,大米,花生油,茶叶。

做法:,1:大米搓洗洁净,用清水浸泡1小时,控干水分。

2:茶叶用沸水煮20分钟,至彻底煮出茶香味,再将茶叶过滤掉。

3:大米装入电饭煲内,参加适量的茶水,再来点花生油搅匀。

4:按下烧饭键,坐等焖熟,焖好后不要当即开锅,断电再焖10分钟,就可以了。

最终总结:在家用电饭煲焖米饭时,万不行直接下锅,多加浸泡这1步,焖好的米饭更香更软。焖好的米饭不要当即开盖,一定要再焖10分钟,否则会导致米饭又干又硬,没香味。用茶水焖米饭,可使米饭色、香、养分俱佳,并有去腻、助消化的优点。

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