在许多的荤食傍边，我个人比较喜爱的会是鱼类，鱼肉不只是吃起来十分新鲜，并且热量十分的低，吃了不必惧怕会许多增膘，并且鱼肉中的养分十分丰厚，吃起来算是比较补养的。
鱼类的烹饪办法有许多，常见有烤制、红烧、清蒸、炖煮、油炸，其间我觉得最得劲的，应该便是油煎的做法，这样做出来的鱼，口感十分的杰出，并且入味效果十分的好，不过煎鱼虽说是好吃，做起来却又有着必定难度，假如没有把握一些技巧的话，煎出来的制品一般都不会太好，咱们今后可要留意，煎鱼时，直接下锅就煎“废了”，把握这3个技巧，鱼皮不破不粘锅。
我今日就教给咱们一个正确的煎鱼办法，只要是咱们学好了，那么你煎出来的鱼，肯定是十分完好新鲜的，做法很简单，首要咱们需要将食材给准备好，一条鱼还有适量的葱丝与姜片，别的便是一些家中常见的厨房用料。
第一个技巧便是腌鱼，鱼在正式放入锅中之前，腌制过程是必定不能短少的，清洗处理之后，加上葱丝与姜片，然后再淋入料酒与生抽，按摩一下再静置十分钟。
然后第二个技巧，便是要在鱼肉的外表，弄上一层“保护膜”，其实也便是在外表撒点面粉，这样煎鱼的时分，不只不会呈现粘锅的状况，并且煎出来的鱼，外皮吃着还会愈加的酥香甘旨。
最终一个技巧便是，烧油之后咱们要关火，等它略微冷却之后咱们再将鱼下锅，这样也能够起到防粘连的效果，随后就正常烹制即可，这些方面你都学会了吗？真的超级有用哦！
