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跟我来学做菜吧保证你都会喜欢菜谱已备好!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-17 作者:责任编辑NO。姜敏0568

睡醒一觉感觉冷冰冰的,又要下雨的节奏啊,不过我很喜爱这样的气候,由于这样的气候煮饭很舒畅,不冷不热,跟我来学几道菜吧,确保你都会喜爱的!

一、凉拌手撕鸡丝

食材:鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮

做法:

1.锅内放冷水,参加葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至欢腾转小火焖5~10分钟

2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它天然凉......

3.胡萝卜刨丝

4.木耳提早泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时刻不要久。切丝。

5.鸡胸肉不棘手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

6.蒜头剥好挤成蒜泥,参加混合好的三丝里,再依此参加调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,拌和入味。

二、辣炒萝卜干

食材: 萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个、葱、姜、蒜、盐、味精;

做法:

1、悉数资料大集合:萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个;先将尖椒洗净后,切成小粒;

2、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后,剁成小颗粒,不要太碎就好;预备葱花、姜末、蒜片;

3、油烧热至7成热,然后移开锅子,略微凉一下,再将搅打好的鸡蛋液倒入;待蛋液刚凝结的时分,用锅铲划散,呈鸡蛋碎;盛出;

4、锅内留底油,下入葱姜蒜;小火炒出香味;倒入萝卜干;快速翻炒;放入尖椒;炒匀;放入花生仁。(花生红衣不要丢掉,补血的);鸡蛋碎最终放入;

5、尝尝咸淡,调入一勺盐(假如萝卜干现已很咸的话,就不要放盐了),一勺味精,翻匀出锅;

三、萝卜牛肉汤

食材:牛肉、白萝卜、葱、姜、料酒、

做法:

牛肉洗净,切成小块,

将切好的牛肉块,放入冷水锅里,放入料酒、葱段、姜片,中小火焯水,水欢腾后打去浮沫,捞出清水冲刷,并控干;

锅中倒入少数的油,参加葱花、姜末爆香,参加焯好的牛肉块翻炒几下,参加开水,放入适量大料、桂皮、香叶,炖至1个小时至软烂;

待牛肉软烂后,捞出调料,放入萝卜块,参加适量盐,炖至变半透明后,散入适量鸡精调味即可。

四、剁椒菜花粉丝煲

食材:菜花200克,粉丝1小把,五花肉200克,香葱,植物油

做法:

1、将五花肉洗净,切成片,粉丝放入开水中烫软,捞出,放入冷水中过凉,菜花掰小朵,洗净;

2、炒锅中倒入适量植物油烧热,倒入五花肉片煸炒;

3、参加1颗大料炒出香味,炒至五花肉出油,放入葱姜末炒香,倒入剁椒炒匀,参加料酒、酱油翻炒均匀;

4、将菜花倒入锅中炒匀,参加适量清水,约2/3小碗,参加盐,再参加白糖炒匀,盖上锅盖用小火焖至菜花软烂;

5、待菜花软烂后,倒入粉丝炒匀,参加鸡精调味;

6、起锅前参加适量蒜片和香葱末提香即可出锅。

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