春夏之交气候宜人的五月,为期两天的HeyWhisky 2019威士忌展在深圳中洲万豪酒店圆满举办,为中国南方地区的众多民间威士忌爱好者们,提供了一个难能可贵的交流平台。藉此契机,于酒展第二日(5月12日),美国烈酒协会(Distilled Spirits Council of the United States)特别组织了一场持续逾120分钟、以“2019美国威士忌核心趋势预测”(2019 American Whiskey Trends Forecast)为特别主题的美国威士忌大师班,并由该协会驻中国的美国威士忌品牌大使Lawrence Xie先生担任主讲嘉宾。该场威士忌大师班的分享内容,主要着眼于当下与未来,同时也简要解答了美国威士忌的历史起源和文化传统。
美国烈酒协会,是由在美国市场占据领导地位的烈酒生产商及品牌商们所共同组建的最具影响力的国家贸易协会,成立于1973年,由彼时三家规模最大的同类美国烈酒业贸易协会合并而成。DISCUS目前共有大小会员企业超过200多家,代表了超过90%在美国境内销售的烈酒品牌,是引领美国威士忌界不断向前发展并能代表整个行业发声的标竿性组织。
许多年以来,美国烈酒协会一直致力于消除不利于美国威士忌产业增长的国际贸易壁垒,不遗余力为每个出口国家达到法定年龄的烈酒消费者提供更具多样化的产品选择。美国作为全球第一大威士忌消费市场,然而超过90%的高端或超高端美国威士忌几乎在其本土市场内消费殆尽,很少出现在海外市场。近年来,美国本土的高端及超高端威士忌市场走势非常强劲,在二级市场上的增值表现相较“价格水涨船高”日本威士忌则有过之而无不及,不过,目前上述现象仍主要局限于美国,所以说到具体去研究美国威士忌高端化的新趋势,在海外出口国家仍算是一个相对前沿性的话题。
基于以上原因,Lawrence Xie代表美国烈酒协会所主讲的这场名为“2019美国威士忌核心趋势预测”的美国威士忌大师班,不光为三十多位本地媒体人士、酒吧餐饮业管理人员与部分资深威士忌收藏家,精确总结了美国威士忌产业的目前规模现状和历史传统,更以“多元化”、“年轻活力化”、“创新化”、“珍稀化”等几大关键词,全面概括并解析了美国威士忌这一独具特色的烈酒品类放眼于未来数年的最新发展趋势。
据HeyWhisky酒展主办方透露,希望藉由这样兼顾学术专业性与趣味鉴赏性的分享交流活动,为中国威士忌爱好者和正处于从启蒙迈向成熟阶段的中国威士忌市场,重新定义美国威士忌的更广阔可能性。这也是该威士忌展的策划团队首次牵手美国烈酒协会进行合作的初衷。
