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喜马拉雅山脉首款葡萄酒敖云携手百年水晶世家醴铎 倾力打造尊华品鉴体验

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-11

  (2019年4月10日)敖云联手知名水晶器皿制造商醴铎(Riedel)精心设计同名酒杯,淋漓诠释敖云葡萄酒的繁复精妙,为产自中国的顶级珍酿创造非凡体验。

  去年,敖云酒庄总经理兼酿酒师马克桑斯•杜鲁MaxenceDulou拜会醴铎公司首席执行官兼所有者Georg Riedel及其子、公司总裁Maximilian Riedel。三人投入大量时间精力,对几十款现有或为敖云特别设计的酒杯进行测试。为瑰丽展现敖云葡萄酒的原料——赤霞珠和品丽珠——的浓烈丰腴、芬芳繁复,他们经过数百轮对比品鉴后,终于精选出一款理想酒杯造型,敖云酒杯由此诞生。

  醴铎“敖云”酒杯采用杯缘锐利的窄型杯口设计,力臻呈献更精准的品鉴体验,令香气与口感愈加浓郁芬芳。马克桑斯介绍道:“使用定制酒杯品鉴敖云葡萄酒,更能尽情领略其丰盈果香、柔滑质感和圆润单宁的精妙平衡。”特别设计的加宽杯身可更好地让葡萄酒呼吸氧气。“由于敖云葡萄酒的酿制环境中含氧量比海平面低25%,因此在品鉴前需要更充分地与空气接触”,马克桑斯补充解释道。

  敖云酒庄第三款年份珍酿——敖云2015年份葡萄酒已于3月21日限量面世。饮家可于上海部分高档餐厅使用醴铎“敖云”酒杯品鉴这款馥郁醇厚、辛香浓郁的葡萄酒。

  关于敖云

  喜马拉雅山脉首座葡萄酒庄——敖云酒庄——诞生于一个始于2008年的传世之梦:打破一切现有标准,重写现代酿造规则,创造中国红葡萄酒之最,以史无前例之姿攀登极致新顶峰。高瞻远瞩的创始团队本着矢志不渝的探索和坚定不移的信念,携手本地勤奋热忱的年轻酿酒团队,与当地拥有120家藏族农户的自然环境和谐共生,成就了如今的敖云酒庄。敖云是首座创建的同类酒庄,世界级葡萄酒理想产地的版图上,从此添上“云南”的名字。酒庄最初的数款年份葡萄酒华丽诠释了敖云背后的艰辛探索、先锋精神和不懈坚持——这是一段方才拉开序幕的、波澜壮阔的历程。

  2008年初,酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列公司委托澳大利亚酿酒师兼科学家托尼•乔丹博士Dr.TonyJordan在中国大地进行勘察,如能探索到媲美世界精选红葡萄酒的风土条件,便于当地建立新的酒庄。毅力过人的乔丹博士由此踏上前途未卜的探索征程。历经4年不懈努力后,他终于在联合国教科文组织(UNESCO)世界自然遗产保护区——三江流域——的中心地带觅得隐蔽在澜沧江两岸的阿东、朔日、斯农、西当等四座村庄,并将其选定为敖云酒庄的葡萄园。

  遥远他方的全新秘境令波尔多酿酒师马克桑斯•杜鲁Maxence Dulou心驰神往。为了实现发掘全新风土的夙愿,他于2012年踏上了敖云的探索征程。

  “敖云”之名诞生于周边山脉上空的壮美流云,寓意尽情遨游香格里拉旷达天空的祥瑞之云。

  关于醴铎(Riedel)

  醴铎水晶公司是一家总部位于奥地利库夫施泰因的玻璃器皿制造商,以设计可提升品酒体验的玻璃器皿而享誉全球。公司于1756年在波希米亚成立,如今由Georg Riedel与Maximilian Riedel掌管。

  醴铎家族从事玻璃行业已有300年之久。11代人薪火相传,守护家族品牌基业长青。醴铎的故事始于1678年的波希米亚北部。公元前约1000年,玻璃制造工艺由威尼斯人自近东地区引进欧洲,并逐渐向北流传。玻璃制造商沿途寻找熔化玻璃的关键要素——热量。由于木材是当时主要的热量来源,因此众人纷纷迁往森林地区,进而令玻璃文化在17世纪于波西米亚逐渐盛行。

  出生于1678年的Johann Christoph Riedel开创了奢侈玻璃制品贸易的先河。他在欧洲各地经营玻璃贸易,足迹远达西班牙和葡萄牙。虽然路途遥远艰辛且危险重重,可观的收益还是值得为之付出。家族第九代传人、生于1925年的Claus J. Riedel目光卓越。他一改酒杯着色雕花的传统,锐意追求平实素雅,并采用薄壁及长杯颈的设计特色。这一创举立刻获得品味独到的顾客和博物馆青睐。屡获殊荣的造型设计也预示着酒杯世界全新格局的展开。醴铎酒杯相继成为各大博物馆的典藏作品,至今仍在纽约现代艺术博物馆常设展中占一席位。

  Claus Riedel通过研究自己的独特设计,成为史上首位发现酒杯形状可影响品酒感知的设计大师。他的研究成果在业界影响深远,彻底改变了酒杯的外观。30年前,他在意大利奥维多推出了代表性杰作、史上首款以葡萄酒特性为设计基础的“Sommeliers”系列。

  请理性享用美酒。


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