食材用料
| 牛肉片约250g | 洋葱2个 |
| 小番茄180g | 香菜一小把 |
| 大辣椒一支 | 【酱汁材料】 |
| 淬酿日式和风酱油露干贝风味2大 | 辣椒末1支 |
| 蒜末1大匙 | 细白砂糖1又1/2大匙 |
| 鱼露1大匙 | 粗黑胡椒粉1/4小匙 |
| 柠檬汁35ml | |
凉拌番茄洋葱牛肉的做法
1.备齐所有材料~香菜洗净沥干切末..洋葱去皮洗净切细丝.
小番茄洗净沥干切半.辣椒去籽切细末~柠檬挤汁备用。2.先将洋葱丝泡入冰开水中片刻备用(可去辛味和保持脆度)~
接着再将洋葱丝放入蔬果脱水器中..将水渍尽量去除干净~
再和小番茄一起倒入搅拌盆中备用。3.将~【酱汁材料】拌均匀..其中的细白砂糖尽量拌至融化~
调味比例仅供参考~喜欢酸一些就多放些柠檬汁,想辣一点可以使用较辣些的小辣椒..
皆可随自己喜欢的味道去调整~拌匀后静置片刻让味道更融合再使用。4.将牛肉入滚水锅中烫一下..约八至九分熟~(分别用涮的方式亦可)
捞起将水分沥干..(所有的材料都要彻底沥干再用)
将牛肉放入搅拌盆中..倒入酱汁材料再加入香菜末拌均匀~5.彻底拌均匀后再冷藏一下下..让全部的食材和酱汁材料味道更融合即可食用。
6.
