茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 17:42:28  阅读:10675+ 来源:本站原创 作者:张信哲

健康功效

茴香:和胃、理气、促进生长、发育
猪肉:补肾、滋阴、益气
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

茴香500g猪肉300g相克食物
面粉300g 葱姜适量
食用油适量 耗油适量
一品鲜酱油适量味精适量相克食物
香油少许 十三香适量

茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法

  • 1.茴香洗净,提前控干水份。

  • 2.面粉300g放在一个盆中,面要三七分,三分的面粉用冷水40g,七分的面粉用开水110g,搅成絮状(可视面粉的吸水量自行调整)。

  • 3.揉成面团,刚揉出的面团不是很光滑,等醒好了再揉就光滑了。

  • 4.醒面的时候,来准备馅料。肉三分肥七分瘦剁成肉馅,葱姜切末,茴香切末。

  • 5.准备一个大碗,里面放入肉馅,葱姜,食用油,香油,耗油,一品鲜酱油,味精,十三香一起朝一个方向搅拌上劲。

  • 6.再放入切好的茴香朝一个方向搅拌。

  • 7.醒好的面揉成光滑的面团。

  • 8.做成圆环状。

  • 9.将圆环面团揪断,揉成长条面团,揪成25g每个的小剂子。

  • 10.把小剂子用擀面杖擀成饺子皮。

  • 11.将饺子皮两侧向上折叠。

  • 12.将折叠的饺子皮翻过来,放入馅料。

  • 13.把两条直边捏到一起。

  • 14.用左手手指顶起饺子另一边的皮与中间的部分捏紧,两侧的饺子皮不要封口,做蝴蝶的眼晴。

  • 15.用右手的拇指和食指捏出花边。

  • 16.从饺子下部把两个翅翻上来。

  • 17.做好的几只蝴蝶摆在一起很漂亮吧。

  • 18.摆放到蒸屉上,冷水下锅,水开后12分钟就好了。

  • 19.蒸好的样子。

  • 20.美拍两张。

  • 21.是不是很漂亮,美丽的花蝴蝶诱惑到你了吗?

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